"我们对中国了解得越多，就越发现我们知之甚少"，"奢侈品的定义是'选择'"，"我们将尽最大努力满足客人的愿望"......法国集团第四代继承人、酒店、餐饮、集团转型执行副总裁亚历山大·德塞涅-巴里耶尔（Alexandre Desseigne-Barrière）最近接受《欧洲新闻》采访时，首先表达了对中国疫情的真诚支持，为中国加油打气，并热烈赞扬中国人民克服困难的巨大勇气。此外，当谈到对中国文化的理解和态度时，他谦虚地说，"你越是试图了解中国，你就越觉得对中国文化的微妙之处知之甚少"，与当地团队密切合作是"成功的关键"。因此，他聘请小冰德弗雷蒙德担任巴赫里集团中国分部总监，以更好地满足中国客人的个性化需求。
"继承人"亚历山大·德塞恩-巴赫里。（图片来源：巴赫里合影）
作为一家拥有一百多世纪历史和"100%法国"的家族企业，巴赫里集团是"豪华酒店的标杆"和"休闲娱乐领域的重要参与者"：该集团于1912年在法国诺曼底多维尔成立，集团以综合度假模式为基础，拥有18家豪华酒店，7家高档餐厅（包括著名的Fukai Cafe）， 33 个休闲娱乐中心、6 个水疗中心和 3 个高尔夫球场。
巴黎福凯酒店外观 图片来源：欧洲时报记者潘跃平）
Ace："个性化"和"详细"服务
当被问及集团的核心竞争力时，Desaine-Bakhri真诚地表示，"法国人的生活理念"超越了普通的标准和流程，他们以提供专业，严谨和细致的服务而自豪："我们致力于为每位客人提供个性化的服务"。
在这里，他给我们举了一个小例子：一个曾经住过戛纳大华酒店的小女孩把她心爱的娃娃留在了酒店，当时工作人员已经来不及把娃娃送到机场，于是他们拿了一些娃娃在沙滩上、游泳池、餐厅等地方卡上，把"旅游照片"发给了他们的小主人， 并模仿娃娃的语气小心翼翼地安抚道："过不了多久我就会回来找你，但现在我打算延长假期......我在这里没事"："拍摄这些照片并不花太多钱，但它给孩子们带来了宽慰......孩子的父母感到惊喜...也是这些细微差别的意图使客人再次选择我们......"
此外，酒店还为客人提供"金钥匙"私人管家。"金钥匙"管家的选拔条件非常高：申请的前提是担任礼宾部副主任（或两年以上）职位，精通2-3种语言，由2名成员推荐等，且可由金钥匙管家服务也是一种身份象征。例如，位于香榭丽舍大街和乔治五世拐角处的巴黎巴里尔勒富凯酒店（Hotel Barrière Le Fouquet's Paris）提供从总统套房到高级客房的管家服务，为超过四人和一个房间提供服务，而集团内平均有2.6名员工服务一个房间。
Desai nee-Bakhri称金钥匙管家为"魔术师"，他克服困难，用他惊人的执行力在"最后一刻"实现看似未完成的愿望："很多要求'负担不起'......但是，我们始终尽最大努力最大限度地提高客户的愿望。
"奢华被定义为'选择'"
Desaine-Bakhri表示，该集团始终尊重世界各地客人的风俗习惯，并努力满足其个人需求。例如，本集團正在研究如何更好地適應中國客人的需求和節奏："目前我們計劃推出中式早餐......事实上，奢华被定义为'选择'：无论你想吃法式早餐还是中式早餐，你的要求都应该得到满足"。
我越是试图了解中国，就越发现我对它知之甚少，他谦虚地说："在试图了解中国时，我觉得我缺乏对许多文化微妙之处的理解。在日本的经历也是如此："通过与当地合作伙伴的谦虚和研究，您可以推出真正好的产品和服务"。
本地"量身定制"度假模式
集团旗下酒店无一例外地位于其所在城市的"黄金地段"。与其他高端连锁酒店相比，它的"王牌"是什么？事实上，集团长期以来一直提出"现代法国休闲"的独特概念，在介绍集团的商业模式时，Desaine-Bakhri强调，他们确保每个开发和管理的度假村，包括酒店，高尔夫，水疗中心，娱乐和餐饮，都是"量身定制的"，因此每个项目都是独特且高度本地化的："我们不是在建造标准化的豪华酒店......并且不会在其他地方复制成功模式...这是关于提供基于当地环境和文化的产品和服务，这是我们的DNA...与当地力量合作是关键，酒店将"积极参与组织当地文化生活"，将度假村理念充分融入当地生活方式。
例如，诺曼底巴里耶尔酒店（Hotel Barrière Le Normandy）面向多维尔观光大道（Deauville观光大道），距离普兰奇长廊（Planche promenade）有一座"必去"的诺曼底木屋。2016年，设计师Nathalie Ryan遵循传统，用复古丝绸面料和法式印花创造了新的客房、套房和浴室内饰，突出了通常的优雅舒适感。
戛纳巴赫雷大华酒店建于1923-1926年，是戛纳电影节的忠实合作伙伴，距离电影宫仅几步之遥，每年都会欢迎评审团，并充满了电影节的回忆。1997年，作为第一位在戛纳担任评委的中国人，巩俐留在这里。
此外，拥有30年历史的会议和展览服务一直是巴赫里集团度假村的一大亮点：从小型会议到大型产品发布会，活动只能在巴赫里度假村举行。
世界影视名人的"家"
该集团一直与文化产业，尤其是电影产业紧密相连：它是美国多维尔电影节的联合创始人，英国迪纳尔电影节的官方合作伙伴，首届戛纳国际电影节在尼斯巴里尔酒店举行，"Le Majestic"餐厅仍然是电影节期间明星聚集的地方， 凯撒奖晚宴每年在福凯餐厅举行。
事实上，自20世纪30年代以来，Fukai Cafe就与凯撒电影节密切相关。此外，由于其独特的地理位置，靠近许多电影院的Fukai Cafe经常欢迎许多导演，他们在这里听取其他客人对电影的评论。一些导演也在这里签了合同，据说几位法国电影新浪潮大师夏布洛尔、戈达尔和特吕弗都曾将其用作"总部"。
瞥见福凯酒店的豪华卧室。（图片来源：巴赫里合影）
奥黛丽·赫本、莎朗·斯通、布拉德·皮特和克林特·伊斯特伍德等影视明星都曾入住过福凯酒店、多维尔的巴赫尔诺曼底酒店和戛纳的大华酒店，而由豪华酒店设计师雅克·加西亚本人设计的福凯酒店也是几部电影的现场，如《时尚女王香奈儿》。
The Fukai的新招牌套房是巴黎哈考特工作室的主题，该工作室致力于为名人画肖像，并设有化妆间和健身房，以最大限度地提高明星的肖像时间表。该组曲展示了Yak Studios为包括周迅在内的许多国际明星录制的一些罕见时刻。
不仅如此，作为欧洲第一家综合艺术度假村运营商，巴赫里集团的独立艺术部门专门从事艺术相关活动，管理着24个音乐厅和一个剧院，每年经营近4，000场表演，表演和舞台剧。本集團積極參與「法國製造」的傳播，特別是透過巴赫里基金會，支持年輕劇作家的創作，並與巴黎歌劇團獨舞團和朱利安·萊斯特爾舞蹈團共同舉辦了「星辰晚會」。几十年来，集团承办了许多世界超级赛事，举办了无数的"顶级"赛事。
府井餐厅：法国生活的象征
Fukai餐厅位于巴黎最繁忙的地点之一，距离凯旋门只有几分钟的步行路程，是巴黎历史的一面镜子，Desaine-Bachre称其为"法国生活艺术的象征"。事实上，它长期以来一直受到法国文化和政治人物的欢迎，凯撒电影节之前的Fukai宴会似乎已经成为一种传统，有一大批名人在这里用餐。据说法国前总统弗朗索瓦·密特朗（Francois Mitterrand）是83号桌的常客，前总统尼古拉斯·萨科齐（Nicolas Sarkozy）在2007年赢得大选后在那里举办了一场晚宴。
100 多年来，福凯一直保持着最传统的法国美食，并在保留法国美髓的基础上不断创新。"我们很荣幸能与世界顶级厨师Pierre Gagnaire合作，"de Sane-Bahrer说。此外，2019年第二届法国中国美食节在福凯酒店举行："本次活动充分展示了中国美食......来自广东顺德的名厨也与法国同行进行了专业讨论，这是中法美食文化交流的好机会。
拓展您在中国的业务
集团目前的业务集中在法国、瑞士、摩洛哥、埃及和科特迪瓦，并将在两年内在纽约继续增长。不仅如此，巴赫里先生还描述了他在中国开发酒店、餐厅、文化活动（电影放映）和其他项目的计划，他将在那里主持或参与组织电子竞技活动。
那么，第一站将在哪里？"上海"，因为这是"最国际化的城市"，仅次于北京、成都都是可能的选址。不仅如此，集团的经营模式也随着年轻一代的不断变化："为了满足客户的新期望，我们还将针对新一代消费者，以及餐饮、酒店、休闲中心等，调整我们的经营模式和经营理念。