#头条创作挑战赛#今天分享家庭版烧卖的做法，比早餐店的还好吃。
说到烧麦，众所周知，这是一道由面粉，糯米为主原料，其它食材诸如肉、香菇等为辅助食材而制作的美食。
简单步骤
1、前提一晚泡好糯米（糯米浸泡12小时或浸泡过夜，沥干水份备用），然后将泡好的糯米上锅蒸25分钟。
2、油热下锅，倒入肉沫，炒到八分熟。加入胡萝卜、豌豆、玉米粒、洋葱丁、香菇丁（配料可根据个人口味自行搭配），翻炒均匀后将蒸好的糯米倒入一起翻炒，加酱油、蚝油、盐、五香粉调味，再加半碗清水，翻炒入味就可以盛出来了。
3、把炒好的馅料揉成鸡蛋大小的圆团，饺子皮叠在一起，折成褶子花边做出来的 烧卖更好看。
4、饺子皮包上馅料，用虎口包拢，压馅料的同时均匀转动，全部包住后捏出紧实的小蛮腰，上蒸笼大火蒸8分钟，烧卖又香又糯，一口下去满满都是馅。