#頭條創作挑戰賽#今天分享家庭版燒賣的做法，比早餐店的還好吃。
說到燒麥，衆所周知，這是一道由面粉，糯米為主原料，其它食材諸如肉、香菇等為輔助食材而制作的美食。
簡單步驟
1、前提一晚泡好糯米（糯米浸泡12小時或浸泡過夜，瀝幹水份備用），然後将泡好的糯米上鍋蒸25分鐘。
2、油熱下鍋，倒入肉沫，炒到八分熟。加入胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、洋蔥丁、香菇丁（配料可根據個人口味自行搭配），翻炒均勻後将蒸好的糯米倒入一起翻炒，加醬油、蚝油、鹽、五香粉調味，再加半碗清水，翻炒入味就可以盛出來了。
3、把炒好的餡料揉成雞蛋大小的圓團，餃子皮疊在一起，折成褶子花邊做出來的 燒賣更好看。
4、餃子皮包上餡料，用虎口包攏，壓餡料的同時均勻轉動，全部包住後捏出緊實的小蠻腰，上蒸籠大火蒸8分鐘，燒賣又香又糯，一口下去滿滿都是餡。