#头条创作挑战赛#
不知道大家喜不喜欢吃手抓饼，现在美团优选倒是很方便，我在上面买的最多的就是手抓饼，一包里面十个，每次都用来做早餐，加个鸡蛋配上蔬菜吃着可美了，尤其是孩子们，最爱吃这种香的食物。最近也学会了手抓饼的做法，自己做的干净又卫生，主要什么都经过自己的手，用料都安全，所以很放心。这次要分享的美食就是手抓饼的做法，做上一次能吃一个月，保质期长，速冻起来，吃的时候直接用就可以了。
这道手抓饼是地道农家做法，因为是家常做法，一点添加剂都没有，纯天然，但是对一些朋友来说，这个可能太油了，没有办法，稍微油了一点，但是它的口感很筋道，吃着不发硬。这次的做法是葱香味的手抓饼做法，想要原味的就去掉葱花就可以了非常方便。吃法非常多，直接煎来吃，或者加个鸡蛋，蔬菜，培根火腿什么的都可以了，随心搭配，自己喜欢吃就可以。
做法很简单，一些手法下面会详细分享。一次可以做多一点，把它整理好冻起来，想吃的时候直接取出来，下锅煎香就可以了。平时孩子放学回家做来吃也可以，果腹又满足，再也不用馋店里的零食。喜欢吃手抓饼的朋友或者家里孩子喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
500克面粉，3克盐，320毫升温水，一把葱花，适量面粉，适量油。
【制作步骤】
1.500克面粉里面调入3克盐增加面粉筋性，再少量多次地加入320毫升温水，把它搅拌成面絮状。
2.再加入一把葱花，然后下手揉成面团，不用醒面直接移到案板上。
3.把它搓成长条，用刀切分成大小均等的面剂子。
4.把每一份都揉圆，准备一个盘子，底部刷点油，放入生坯，在表面也刷一点油，盖上保鲜，醒面40分钟。
5.做个油酥。碗中加入一勺面粉，多一点的油，把它搅拌成均匀即可。
6.醒好的面延展性非常好，拉扯很长不断。这个状态出的成品口感筋道柔软。这就是醒面到位的效果。
7.取一份用手按扁，再用擀面把它擀成长方形面片。
8.在表面刷上一层油酥。
9.再像叠扇子一样把它叠起来，然后把它稍微拉长。
10.然后从一头把它卷起来。
11.尾巴放在底部，再用手按扁，一个生坯就做好了。
12.全部做好盖上保鲜膜继续松弛10分钟。
13.时间到取一份过来，按扁，再用擀面杖擀成圆形面片，厚度0.2-0.3厘米左右就可以了。
14.全部做好吃不完的就用油纸把它隔开，放入冰箱冷冻起来即可。
15.吃的时候取出来煎到两面金黄就可以了。
小贴士：
1.不喜欢葱香口味的只要把加葱花那一步去掉就可以了。
2.吃不完一定要速冻起来，放冰箱冷藏的话在两天内吃完，