春日美食：润肠通便，护心远离肿瘤，美容养颜，菜市场价格亲民！

1. 保护心脏和血管：富含花色苷，预防心脑血管疾病。

1. 增强免疫力：富含17种氨基酸，7种必需氨基酸和丰富的维生素C，抗氧化、护肤美容、远离肿瘤。

1. 润肠通便：含有大量的纤维素和果胶，加速肠道蠕动，清除垃圾毒素，润肠通便。 【美味搭配】 青蒜抗炎杀菌，红菜苔提高免疫，搭配一起吃，味道更香。趁春季温度上升前来一份，健康又美味。

【制作方法】

1. 切段焯水：红菜苔、青蒜切段，加水、油、白糖、橙子皮焯水5分钟，去除苦味。
2. 炒熟即可：炒锅加油，放入青蒜煸炒，再放入彩椒和盐，倒入焯好的红菜苔，翻炒均匀，出锅即可。 赶紧买回家尝尝吧，口感鲜嫩，营养丰富，保健美容两不误！

除了以上提到的营养价值和做法，红菜苔还有一些其他的特点和用途：

1. 红菜苔还有一种鲜为人知的功效，就是可以缓解经期痛经。中医认为，痛经的原因主要是气滞血瘀，红菜苔可以活血散瘀，缓解痛经。
2. 红菜苔也是一种美容蔬菜，富含维生素C和花色素，可以抗氧化、美白、滋润肌肤，减少皱纹和黑斑的产生。
3. 红菜苔的口感清脆爽口，适合炒菜和凉拌，不仅可以作为主菜食用，还可以搭配其他蔬菜、肉类等食材一起烹饪，口感更加丰富。
4. 红菜苔的价格相对便宜，是一种经济实惠的蔬菜，可以在春季大量食用，满足人体对营养的需求。