小米被称为五谷之首，很多人都喜欢喝小米粥，尤其是老人、小孩，小米粥易消化，而且吃起来还软糯，里面的营养物质也不少，而且小米还有一些保健效果，还能改善消化不良、促进睡眠等功效。反正小米对于我们来说就是一个好东西，而且冬天的时候喝上一杯小米粥，身体都是暖暖的。
而小米属于粗粮，一般的粗粮能降低一点血糖。但是有人就说：不，喝小米粥不能降血糖，反而会升高血糖。这是为什么？那小米粥到底是会升高血糖，还是会降低血糖呢？一起来了解一下吧！
喝小米粥升高血糖？降低血糖？
小米本身就是一种粮食作物，里面的营养很丰富，对身体是很好的，但是小米是一种高碳水化合物，会转化成葡萄糖，所以会使血糖升高。而小米粥炖得很烂，里面的营养物质都被煮出来了。所以人体吃了之后，血糖会升高。
而且小米粥对于糖尿病患者来说是不推荐吃的，糖尿病患者本来就很注意血糖的升高，如果血糖太高的话，就会引发不适，所以是不推荐吃的。
而且小米粥一般都会炖的很烂，虽然老人、小孩的肠胃都很脆弱，但是如果长期吃小米粥的话，就会导致肠胃的消化功能减弱。所以小米粥可以适当吃，但是不能煮太烂。
至于降低血糖，那是不会的。小米粥的糊化程度，代表着血糖的升高程度。如果是小米饭，血糖会低一点，如果是小米粥血糖就会高一点。
所以在日常生活中，还是要多注意，如果真的要吃小米粥，可以和其他的食物搭配，像蔬菜、豆类、肉类等，这样能适当降低一点小米粥对血糖的影响。