小米被稱為五谷之首，很多人都喜歡喝小米粥，尤其是老人、小孩，小米粥易消化，而且吃起來還軟糯，裡面的營養物質也不少，而且小米還有一些保健效果，還能改善消化不良、促進睡眠等功效。反正小米對于我們來說就是一個好東西，而且冬天的時候喝上一杯小米粥，身體都是暖暖的。
而小米屬于粗糧，一般的粗糧能降低一點血糖。但是有人就說：不，喝小米粥不能降血糖，反而會升高血糖。這是為什麼？那小米粥到底是會升高血糖，還是會降低血糖呢？一起來了解一下吧！
喝小米粥升高血糖？降低血糖？
小米本身就是一種糧食作物，裡面的營養很豐富，對身體是很好的，但是小米是一種高碳水化合物，會轉化成葡萄糖，是以會使血糖升高。而小米粥炖得很爛，裡面的營養物質都被煮出來了。是以人體吃了之後，血糖會升高。
而且小米粥對于糖尿病患者來說是不推薦吃的，糖尿病患者本來就很注意血糖的升高，如果血糖太高的話，就會引發不适，是以是不推薦吃的。
而且小米粥一般都會炖的很爛，雖然老人、小孩的腸胃都很脆弱，但是如果長期吃小米粥的話，就會導緻腸胃的消化功能減弱。是以小米粥可以适當吃，但是不能煮太爛。
至于降低血糖，那是不會的。小米粥的糊化程度，代表着血糖的升高程度。如果是小米飯，血糖會低一點，如果是小米粥血糖就會高一點。
是以在日常生活中，還是要多注意，如果真的要吃小米粥，可以和其他的食物搭配，像蔬菜、豆類、肉類等，這樣能适當降低一點小米粥對血糖的影響。