白琵鹭属于鸟纲鹳形目朱鹭科琵鹭属，它的荷兰的国鸟，因为嘴部非常像琵琶而得名，白琵鹭属于大型涉禽，它的体长在70-95厘米，体长约在2千克左右，白琵鹭的喙部长直且上下扁平，并且扩大形成铲状或者钥匙状，很像一把琵琶，十分的有趣，白琵鹭的喙部主要呈黑色，只有喙部前端为黄色，白琵鹭的虹膜为暗黄色，长长的脚呈黑色。
白琵鹭的羽毛也分为夏羽和冬羽两种，夏羽周身为白色，后颈部具有长的橙黄色丝状冠羽，颜色为橙黄色，前颈下部具有橙黄色颈环，额部和上喉部裸露，没有羽毛，颜色为橙黄色，冬羽和夏羽相似，但是后枕部没有冠羽，前颈部也没有橙黄色的颈环。
白琵鹭夏天羽毛
白琵鹭冬天羽毛
白琵鹭主要分布在欧洲南部和亚洲，少数分布在非洲，在欧洲的繁殖地，仅限于荷兰和西班牙，白琵鹭通常栖息在开阔的平原和山地丘陵地区的河流，湖泊，水库岸边以及其浅水处，也有一部分栖息芦苇沼泽湿地，沿海沼泽，海岸红树林，河谷冲积地和河口三角洲等生态环境中，极少部分栖息在河底多石头的水域和植物茂密的湿地。白琵鹭主要是以虾，蟹，水生昆虫，昆虫幼虫，蠕虫，甲壳类，软体动物，以及蜥蜴和小鱼等为食物，偶尔也会吃少量的植物性食物，它一般都是在清晨和黄昏迷食，偶尔在晚上觅食，它觅食地点一般为不深于30厘米高的浅水区域，栖息于海边的种群常常在潮水涨幅间带和河入海口处觅食。
白琵鹭觅食不是通过眼睛看见直接捕食可见食物，而是一般在浅水处行走，一边将嘴张开，伸入水中左右不停的扫动，当碰到猎物的时候，立刻捉住，有些白琵鹭还喜欢将嘴巴放到一边，拖着嘴迅速奔跑觅食，模样十分的奇特，白琵鹭的生性十分的机警，很怕人，通常情况是成群活动，偶尔可见单独活动的个体，休息时间常在水边一字型散开，长时间站立不动，受到惊吓后则飞往他处。
白琵鹭在飞翔的时候，会快速的鼓动俩翅，平均振翅的频率可以达到一百多次，白琵鹭不仅可以鼓翼飞行，也能利用热气流进行滑翔，而且通常是鼓翼和滑翔交替进行，白琵鹭在飞翔的时候，两脚伸向后方，头颈向前伸直，白琵鹭在飞翔的时候排成稀疏的单行，或者波浪式的斜列飞行。在大陆的白琵鹭通常主要为留鸟，一般不具有迁徙性，繁殖期通常在每年5-7月，在繁殖间经常会发出小猪一般“哼哼”声，非常有趣。
白琵鹭喜欢集群而居住，由几只到近百只，有时候也会和鹭类，琵鹭类和其他鸟类组成混合群体营巢，白琵鹭喜欢把巢穴搭建在厚密芦苇，蒲草等挺水植物和附近有灌木或者树木的水域以及其附近地区，白琵鹭通常每窝产卵3-4枚，偶尔有少至2枚，通常间隔2-3天产下一枚卵，孵卵工作由雌雄共同承担，但是通常仅在晚上孵卵。