有哪些美食取的名字和食物本身关系不大，甚至可能会误导人的呢？最近翻看写粤菜的古书时，发现不少传统菜式的名字，都很有意思，

有哪些美食取的名字和食物本身关系不大，甚至可能会误导人的呢？

最近翻看写粤菜的古书时，发现不少传统菜式的名字，都很有意思，以下列出十二道，供大家乐一乐，也顺便当作是粤菜的冷知识科普：

金钱鸡

一种快要失传的传统烧味，肥猪肉、鸡肝、叉烧叠在一起烧，由于串起来像铜钱，又有鸡肝，就叫"金钱鸡"了。

鸡窝

不是鸡生蛋的地方，而是一种已失传的点心，将鸡肉、火腿、

虾、烧肉、冬菇等馅料堆在一块面团上蒸熟，可以理解是没有封口的包子。

地主鞋

鲮鱼背部开刀去骨，放入腊肠和陈村粉蒸着吃。

桂花炒瑶柱

虽然菜名有花，其实是形容鸡蛋翻炒后，像一粒粒散开的桂花，是一道相当讲究炒功的传统粤菜。

野鸡卷

食材里并没有鸡，而是用五花肉底下的肥膘切片，卷起猪肉，炸至金黄色，入口甘香松脆，中间的肉馅阵阵酒香，不说的话，很难察觉得出它是一道猪油菜。

炸响铃

就是炸腐竹啦，可能因为吃起来"咔擦咔擦"响，才被叫做响铃吧。

炒班雀片

只是将猪柳切片，炒鸭颈皮、苦瓜片，并没有雀肉。

金钱蟹盒

用猪板油做盒皮，包上切丁的蟹

肉、冬笋、虾肉、冬菇、榄仁。

七星螳螂

这里的螳螂．.．不是蟑螂，而是用酒煮过的濑尿虾（佩服前人的想象力）

扎蹄

将腐皮层层折叠，涂上酱油后加虾子，再用绳子扎成猪蹄状蒸熟。陈意斋的扎蹄，是蔡澜先生赞不绝口的美味小吃。

凤凰卷

蛋皮卷着鱼肉和马蹄粒，清蒸。

和尚跳海

一杯开水打只生鸡蛋，再加点白糖，搅拌开喝，以前的人生活贫穷，很喜欢喝这个来补充营养，现在在香港的一些旧式茶记还能点到。