一到周日总要整一两个硬菜，小孩周末才回家，人多做菜才有动力。今天中午就来个一羊两菜。先把黑山羊肉放点料酒焯一下水，洗干净后放南姜，橙皮，竹蔗加清水先炖上一小时，后拿个沙锅盛大部份羊肉出来，继续下配料，八角、花椒，大蒜，冰糖，生抽，老抽，盐继续炖上半小时出锅，这个可以慢慢吃，剩下的羊肉和汤就切个白萝卜，加上大蒜炖汤，也是半小时出锅，小孩说是香啊，一个早上的辛苦在这句真香啊全部化为乌有[耶][大笑]
一到周日总要整一两个硬菜，小孩周末才回家，人多做菜才有动力。今天中午就来个一羊两菜。先把黑山羊肉放点料酒焯一下水，洗干净后放南姜，橙皮，竹蔗加清水先炖上一小时，后拿个沙锅盛大部份羊肉出来，继续下配料，八角、花椒，大蒜，冰糖，生抽，老抽，盐继续炖上半小时出锅，这个可以慢慢吃，剩下的羊肉和汤就切个白萝卜，加上大蒜炖汤，也是半小时出锅，小孩说是香啊，一个早上的辛苦在这句真香啊全部化为乌有[耶][大笑]