一到周日總要整一兩個硬菜，小孩周末才回家，人多做菜才有動力。今天中午就來個一羊兩菜。先把黑山羊肉放點料酒焯一下水，洗幹淨後放南姜，橙皮，竹蔗加清水先炖上一小時，後拿個沙鍋盛大部份羊肉出來，繼續下配料，八角、花椒，大蒜，冰糖，醬油，醬油，鹽繼續炖上半小時出鍋，這個可以慢慢吃，剩下的羊肉和湯就切個白蘿蔔，加上大蒜炖湯，也是半小時出鍋，小孩說是香啊，一個早上的辛苦在這句真香啊全部化為烏有[耶][大笑]
一到周日總要整一兩個硬菜，小孩周末才回家，人多做菜才有動力。今天中午就來個一羊兩菜。先把黑山羊肉放點料酒焯一下水，洗幹淨後放南姜，橙皮，竹蔗加清水先炖上一小時，後拿個沙鍋盛大部份羊肉出來，繼續下配料，八角、花椒，大蒜，冰糖，醬油，醬油，鹽繼續炖上半小時出鍋，這個可以慢慢吃，剩下的羊肉和湯就切個白蘿蔔，加上大蒜炖湯，也是半小時出鍋，小孩說是香啊，一個早上的辛苦在這句真香啊全部化為烏有[耶][大笑]