我是饮食健康管理师小辉。今天和大家分享一下5个关于饮食养生的谣言，不知道大家听过没，有些在去年各大朋友圈和平台还疯传过，最后被辟谣了。
生吃大蒜防新冠
大蒜虽好，但也不能预防新冠。大蒜有大蒜素成分，对病原维生素确实有一定抑制作用，但这是体外细胞试验的结果。如果平常生吃的话，和试验是两码事，而且这个量是否足以预防，也不得而知，生吃大蒜还会刺激胃部粘膜。当然，大蒜功效确实好，适当生吃即可。
大蒜味吸入疗法预防新冠肺炎”
又是一个和大蒜有关的。这个大谣言去年相关平台就辟谣过。当时有人说把大蒜捣成蒜泥，放在调羹上，把调羹含在嘴里深呼吸，把蒜味吸到胸腔里，然后咽下去，这样大蒜辣素就可以消灭新冠病毒。
实际上，大蒜中的大蒜素含量有限，即便在空气中氧化15分钟会有所提升，但仍不具有药效。无论是热水冲服，还是含在嘴里，也都不能提升其效果。
一天喝8杯水才健康
每天喝多少水，每个人情况不同，健康人一般6-8杯即可，喝水需要脾脏运化，过多喝水对于肾功能不佳或者脾胃运化功能不好的人来说要谨慎。
晚上吃姜胜吃砒霜
虽然建议在白天吃生姜补阳气，晚上需要养阴不适合吃姜来发散阳气，但也不至于这么夸张，这是一种夸张的修辞手法，不要过于迷信。
一天一杯芹菜汁可以降血压？
芹菜很好，适合高血压患者食用，它本身含有钾离子、芹菜素等降压成分，可以起到舒张血管、潜在降血压的功效。但芹菜中的降压物质含量并不高，芹菜榨汁后又能保留多少，不建议过分迷信这些说法，保持日常摄入即可。