柠檬是一种非常普通但非同寻常的水果，当很多人提到它时，他们觉得自己的面部表情被扭曲了。柠檬汁富含酸味和涩味，很少有人直接吃，它被用来制作各种饮料或作为烹饪酱。
如果在日常生活中能适量吃喝柠檬，一定程度上可能会给身体带来一定的好处，然而，很多人无法接受柠檬的酸味，如果不能直接吃柠檬，可以吃柠檬片，浸泡在蜂蜜中，既可以补充身体所需的水分，又可以让身体从柠檬中获取营养。
柠檬的功效
1、补充营养
柠檬含有维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素、柠檬酸、钾等营养元素，所以喝柠檬水可以补充身体所需的营养物质，对人体有益。
2、生津止渴
柠檬水可以补充身体所需的水分，具有生津止渴的作用，适合暑热季节饮用。
3、健胃消食
柠檬水中含有酸性物质，有特别的清香，有助于提升食欲、促进食物消化，适合食欲不振的人群饮用。
但是空腹时不宜喝柠檬水，胃酸分泌过多、烧心反胃以及胃溃疡的患者不宜喝柠檬水，否则容易引起胃肠道不适。
长期坚持喝柠檬水，身体会出现哪些好处
延缓衰老
柠檬所含的维生素C可以促进胶原蛋白合成，具有抗老化的功效，可以延缓皮肤衰老、预防皱纹。柠檬水除了能补充维生素C，还能补充水分，对提升肤况也是很有帮助的。
增强人体免疫力
柠檬中的维生素C含量远远的高于其他水果，这也就导致柠檬能够帮助人体提高免疫力。
这是因为维生素C能够帮助细胞减少来自自由基的伤害，身体也就不会随意的出现问题。增强人体的免疫力，提高身体素质。
柠檬水要用热水泡还是冷水泡？
泡柠檬水时，如果用冷水，其香味可能无法很好地渗出；如果用热水，可以更好地提取出柠檬皮重所含的香精油，不过酸味和苦味也会稍微重些。
很多人担心用热水泡柠檬水会破坏柠檬中的维生素C，因为柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下具有较好的耐热性，只要热水温度不超过60摄氏度，就基本上不会破坏里面所含的维生素C。
而柠檬水最正确的泡法应该是先用热水泡，晾凉后再冷藏一会，这时候喝到的柠檬水既有营养，味道也更清雅。
泡柠檬水时，要连果皮一起切片，越薄越好，这样可以更易泡出柠檬皮中的柠檬精油和类黄酮，柠檬水的香气会更浓郁。同时最好把柠檬籽去掉，这样柠檬籽中的柠檬苦素就不会释放到水里，柠檬水喝起来就不会苦了。
哪些人不适合喝柠檬水？
1.患有龋齿的人
柠檬的酸性偏大，极易腐蚀牙齿表面的牙釉质，所以有龋齿问题的人不要喝柠檬水。柠檬水对身体有益所以平时可以饮用，但是有龋齿或者正在长牙的儿童，是不建议喝的。
2.胃肠溃疡人群
柠檬水味酸，在柠檬果肉中含有较多的酸性物质，酸性物质会刺激胃酸分泌，适量饮用柠檬水可以促进食物消化，改善消化不良症状。、
但是胃肠溃疡者本就胃酸分泌过多，如果再大量喝柠檬水更会加剧对溃疡面的刺激，从而会导致病情加重。
3、怀孕的人
怀孕的人不是不能吃柠檬的，只是吃的时候要注意用对方法，不能空腹吃柠檬，最好呢是吃柠檬水比较好，能够对自己的皮肤有帮助，让皮肤变得更加光滑。
阅读延伸——隔夜喝柠檬水好吗？
在适宜的温度下是可以的，如果在冰箱中保存过夜，是没有问题的。如果保存时温度高于25度过夜，就不能喝。
隔夜柠檬水如果储存得当，无污染，不会变质，一般都可以饮用，但随着时间的推移，维生素C、叶酸等营养物质会被氧化流失
因此，最好在同一天喝柠檬水，在高温、空气湿度大或尘土飞扬的环境中，细菌很容易滋生变质，所以不建议饮用这款隔夜柠檬水，以免出现腹泻等症状。