这几天，全国大面积降温，最冷的时候到了。
病毒喜欢寒冷——可能又要来一波感染了。大家得提前防护好，而重点就是“温阳散寒”。
仝小林院士说，新冠病毒会伤阳气。如果不注意保护或本身阳气不足，会大大削弱自身防病抗病力量。
很多人阳康后，只是洗了个澡，或者着了凉，就复阳了。还有人吃了连花清瘟没有效果，反而开始拉肚子，留下“后遗症”。因为这个药是偏寒凉的，虚寒体质的人吃了，反而耗伤阳气，埋下病根。一些阳气虚弱的老人，更容易感受寒邪，感染后容易发展为白肺和重症。
所以，降温这段时间，不管是预防、还是感染后康复，我们都得注重温阳防寒。可以多吃一些暖身之品，能帮助增强抵抗力。
有一样绝佳食材，每家厨房里都有，它就是生姜。虽然常见，但很多人都不会吃。
早在春秋，孔子就主张：每食不撤姜。
现代医学认为，生姜含有姜辣素、姜醇等成分。除了促进循环代谢、暖身散寒外，还能起到类似于抗菌素的作用。中医认为，生姜性温味辛，有向外、向上发散的力量，能增强阳气、暖脾胃散寒湿。
什么人适合多吃姜？
1、平时吃点冷的容易拉肚子
2、容易手脚冰凉、或有关节痛、易水肿
3、遇寒容易咳嗽、感冒
4、容易痛经的女性
有3个生姜食养方，建议这段时间多吃。
01 当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤，是《金匮要略》的名方。
《金匮要略》第135条: “寒疝，腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。”
这个汤可以大补气血，温阳驱寒，通经通脉。除了能增强抗病能力，还能改善痛经、宫寒不孕、月经延后的情况，所以特别适合体质虚寒的女性，
自制方法
准备：当归20g 生姜30g 羊肉500g，黄酒、调料适量
做法：
将羊肉洗净，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。
服用前可以适当加一点盐和其他调料，吃肉喝汤。
姜肉性热，姜皮性凉，如果体质偏热的，留着姜皮。如果平时容易上火的，还可以加入10g熟地，平和汤的燥性。
《圆运动的古中医学》说此方：“当归温补肝血，生姜温阳散寒，羊肉温补肝阳，滋补木中生气，以助升达。加生姜以行其寒滞，故诸病皆愈也。”
它能让阴郁的身体温暖起来，让人更有活力和精神。寒冷的日子里，阳虚怕冷的人，虚寒体质女性，尤其需要常喝这个汤。
02 姜枣甘草茶
姜枣茶里加一味甘草，能温阳散寒、补气血、养脾胃，而且这些好处被放大了好几倍。
生姜、大枣、甘草，是《伤寒论》里最常用的组合。它是《伤寒论》里群方之首“桂枝汤”五味药中非常重要的三味药。而且，同用“姜、甘、枣”的经典方，《伤寒论》里占比近三成。
现代研究证实，三药合用比单用，必需氨基酸总量明显增加，更多生物活性作用，也就是补益功效更好，也能更好地调节免疫功能。此外，它也有很好的修复消化道黏膜、镇痛安神的作用。
自制方法
准备：
生姜15g、大枣10g、炒甘草6g
做法：
生姜切丝、大枣掰开小块，一起放入杯中，开水冲泡，当茶饮用。
生姜温中散寒，大枣滋补脾胃；一助阳气，一养阴液；一辛散，一甘守，辛甘化阳，补而不滞；是调和阴阳、调补气血的最简单最有效的搭档。加一味炒甘草，不会壅滞甜腻，却能增强补中益气的效果。
口感上，自带回甘，甘甜可口，是很好的日常茶饮。
注意一点，甘草要用炒甘草。
不少学者认为，《伤寒论》里的“炙甘草”实为“炒甘草”，即直接在锅里炒制而成，而非用蜂蜜一起炒
在临床上体会下来，我认为是有一定道理的。炒甘草口感清爽，没有炙甘草甜腻壅滞，不容易胀气，让补气更容易。
03 醋泡姜
据说国医大师路志正，每天早上吃1-3片醋泡姜，到近百岁高龄仍能经常出诊。
这是一个养胃降脂、祛寒湿、补阳不上火的小零食。
醋泡姜能促进消化、增进食欲、养护肠胃。还能促进循环，消肿止痛，降脂减肥，预防和改善心血管问题。
尤其适合肠胃不好、有三高、血管硬化的人。
自制方法
准备：
400g生姜、400g醋、20g冰糖
做法：
生姜洗净晾干、切片。
姜片装入玻璃瓶，加入醋，醋要没过姜片。注意玻璃瓶要无水无油。
加适量冰糖。冰糖能润肺止咳、清热降火。血糖高的人可以不加。
瓶盖密封，冰箱冷藏2-3天后开吃。
醋收敛、姜辛散，搭配在一起，不容易上火。
动手做一瓶，简单方便，吃起来爽口，可以早餐配粥、或者作加餐零食。
最后提醒下大家，这三个方子因为都含有生姜，最好晚上少吃，因为生姜的辛散之力容易产生兴奋，不利于夜晚收藏。
另外有手足心热，以及发热、咽喉疼痛等阴虚燥热情况，以及感冒、发热上火、疾病急性期慎用。