這幾天，全國大面積降溫，最冷的時候到了。
病毒喜歡寒冷——可能又要來一波感染了。大家得提前防護好，而重點就是“溫陽散寒”。
仝小林院士說，新冠病毒會傷陽氣。如果不注意保護或本身陽氣不足，會大大削弱自身防病抗病力量。
很多人陽康後，隻是洗了個澡，或者着了涼，就複陽了。還有人吃了連花清瘟沒有效果，反而開始拉肚子，留下“後遺症”。因為這個藥是偏寒涼的，虛寒體質的人吃了，反而耗傷陽氣，埋下病根。一些陽氣虛弱的老人，更容易感受寒邪，感染後容易發展為白肺和重症。
是以，降溫這段時間，不管是預防、還是感染後康複，我們都得注重溫陽防寒。可以多吃一些暖身之品，能幫助增強抵抗力。
有一樣絕佳食材，每家廚房裡都有，它就是生姜。雖然常見，但很多人都不會吃。
早在春秋，孔子就主張：每食不撤姜。
現代醫學認為，生姜含有姜辣素、姜醇等成分。除了促進循環代謝、暖身散寒外，還能起到類似于抗菌素的作用。中醫認為，生姜性溫味辛，有向外、向上發散的力量，能增強陽氣、暖脾胃散寒濕。
什麼人适合多吃姜？
1、平時吃點冷的容易拉肚子
2、容易手腳冰涼、或有關節痛、易水腫
3、遇寒容易咳嗽、感冒
4、容易痛經的女性
有3個生姜食養方，建議這段時間多吃。
01 當歸生姜羊肉湯
當歸生姜羊肉湯，是《金匮要略》的名方。
《金匮要略》第135條: “寒疝，腹中痛，及脅痛裡急者，當歸生姜羊肉湯主之。”
這個湯可以大補氣血，溫陽驅寒，通經通脈。除了能增強抗病能力，還能改善痛經、宮寒不孕、月經延後的情況，是以特别适合體質虛寒的女性，
自制方法
準備：當歸20g 生姜30g 羊肉500g，黃酒、調料适量
做法：
将羊肉洗淨，切成小塊，生姜切成薄片，當歸洗淨，一齊放在鍋裡，加水後先用大火煮開，再用微火煨兩小時左右即可。
服用前可以适當加一點鹽和其他調料，吃肉喝湯。
姜肉性熱，姜皮性涼，如果體質偏熱的，留着姜皮。如果平時容易上火的，還可以加入10g熟地，平和湯的燥性。
《圓運動的古中醫學》說此方：“當歸溫補肝血，生姜溫陽散寒，羊肉溫補肝陽，滋補木中生氣，以助升達。加生姜以行其寒滞，故諸病皆愈也。”
它能讓陰郁的身體溫暖起來，讓人更有活力和精神。寒冷的日子裡，陽虛怕冷的人，虛寒體質女性，尤其需要常喝這個湯。
02 姜棗甘草茶
姜棗茶裡加一味甘草，能溫陽散寒、補氣血、養脾胃，而且這些好處被放大了好幾倍。
生姜、大棗、甘草，是《傷寒論》裡最常用的組合。它是《傷寒論》裡群方之首“桂枝湯”五味藥中非常重要的三味藥。而且，同用“姜、甘、棗”的經典方，《傷寒論》裡占比近三成。
現代研究證明，三藥合用比單用，必需氨基酸總量明顯增加，更多生物活性作用，也就是補益功效更好，也能更好地調節免疫功能。此外，它也有很好的修複消化道黏膜、鎮痛安神的作用。
自制方法
準備：
生姜15g、大棗10g、炒甘草6g
做法：
生姜切絲、大棗掰開小塊，一起放入杯中，開水沖泡，當茶飲用。
生姜溫中散寒，大棗滋補脾胃；一助陽氣，一養陰液；一辛散，一甘守，辛甘化陽，補而不滞；是調和陰陽、調補氣血的最簡單最有效的搭檔。加一味炒甘草，不會壅滞甜膩，卻能增強補中益氣的效果。
口感上，自帶回甘，甘甜可口，是很好的日常茶飲。
注意一點，甘草要用炒甘草。
不少學者認為，《傷寒論》裡的“炙甘草”實為“炒甘草”，即直接在鍋裡炒制而成，而非用蜂蜜一起炒
在臨床上體會下來，我認為是有一定道理的。炒甘草口感清爽，沒有炙甘草甜膩壅滞，不容易脹氣，讓補氣更容易。
03 醋泡姜
據說國醫大師路志正，每天早上吃1-3片醋泡姜，到近百歲高齡仍能經常出診。
這是一個養胃降脂、祛寒濕、補陽不上火的小零食。
醋泡姜能促進消化、增進食欲、養護腸胃。還能促進循環，消腫止痛，降脂減肥，預防和改善心血管問題。
尤其适合腸胃不好、有三高、血管硬化的人。
自制方法
準備：
400g生姜、400g醋、20g冰糖
做法：
生姜洗淨晾幹、切片。
姜片裝入玻璃瓶，加入醋，醋要沒過姜片。注意玻璃瓶要無水無油。
加适量冰糖。冰糖能潤肺止咳、清熱降火。血糖高的人可以不加。
瓶蓋密封，冰箱冷藏2-3天後開吃。
醋收斂、姜辛散，搭配在一起，不容易上火。
動手做一瓶，簡單友善，吃起來爽口，可以早餐配粥、或者作加餐零食。
最後提醒下大家，這三個方子因為都含有生姜，最好晚上少吃，因為生姜的辛散之力容易産生興奮，不利于夜晚收藏。
另外有手足心熱，以及發熱、咽喉疼痛等陰虛燥熱情況，以及感冒、發熱上火、疾病急性期慎用。