这个栗子有点危险:“栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里

这个栗子有点危险:

“栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有‘火中取栗’的寓言，这栗子大概是烤的。”——《栗子》汪曾祺

烤栗子实在是有点危险的，已经有画面感了，我还是惦记我的糖炒栗子吧！毕竟没有糖炒栗子的冬天是不完整的！

糖炒栗子闻是木炭清香，打开是饱满的金黄色果仁儿，咬一口香糯甜软，丝滑尽享，吃完一个再来一个，一个接着一个根本停不下来。

栗子可不止这一种做法，栗子鸡，板栗牛肉，栗子蛋糕，板栗饼，等等等等，有想象力就有新菜品。

不过我最向往的是汪老写的“我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。”桂花香板栗听着就特别想吃。这个倒是可以自己在家做做，栗子去壳，放入锅中加上清水白糖慢煨，即将出锅时撒上桂花，一定好吃，友友们可以尝试一下。

秋月桂，冬月栗，秋冬在这锅气中香甜邂逅，诉说着对彼此的不舍和爱恋，多么浪漫的小食！

友友们喜欢栗子的哪种做法呢？

#暖冬生活记# #美食# #冬日美食季#