豆瓣酱：新鲜辣椒干辣椒(新鲜辣椒辣的话就买干辣椒不辣的，两者是相反互补的）发霉的豆半，茴香，丁香，八角，红糖，草果，酒菜

豆瓣酱：新鲜辣椒 干辣椒 (新鲜辣椒辣的话就买干辣椒不辣的，两者是相反互补的） 发霉的豆半， 茴香，丁香，八角，红糖，草果，酒菜籽油。一起搅拌均匀后装坛一份妈妈味道的豆瓣酱就制作完成。