豆瓣醬：新鮮辣椒幹辣椒(新鮮辣椒辣的話就買幹辣椒不辣的，兩者是相反互補的）發黴的豆半，茴香，丁香，八角，紅糖，草果，酒菜

豆瓣醬：新鮮辣椒 幹辣椒 (新鮮辣椒辣的話就買幹辣椒不辣的，兩者是相反互補的） 發黴的豆半， 茴香，丁香，八角，紅糖，草果，酒菜籽油。一起攪拌均勻後裝壇一份媽媽味道的豆瓣醬就制作完成。