草莓瑞士卷拥有甜蜜的味道和浪漫的外观，蓬松松软的海绵蛋糕卷住柔滑香甜的奶油，每一口包含住两种口感与滋味，极易俘获人心。
瑞士卷和其他蛋糕卷不一样，不容易开裂，瑞士卷是海绵蛋糕的一种，在烤箱中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上各种果酱和奶油等，和切碎的果肉或者干果一起卷成卷装，在瑞士卷加入草莓口味，制作成美味可口且松软，又有着海面质感的的草莓蛋糕卷。
对于草莓瑞士卷来说，其颜值是必不可少的，在蛋糕的制作过程中，可加入天然的萝卜红色素，再通过调色，使其变得粉红诱人。细腻柔软的草莓蛋糕，内层的奶油如雪一般被包裹在蛋卷里，简直少女心爆棚。
萝卜红耐热性好、稳定性较高、安全等等因素在食品等领域中一直作为一种重要的食品添加剂或者是着色剂。而萝卜红色素是从十字花科的萝卜中提取的暗红色无定型粉末，色泽鲜艳，着色力强，耐热性、抗光性好，在酸性溶液中呈鲜艳红色、色泽稳定，长时间煮沸不变色；在碱性溶液中颜色不稳定。
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其实瑞士卷之所以能够在网友们的美食推荐榜单上占有一席之地，是因为它可供选择的口味众多，不仅有传统的蓝莓、草莓等各种水果果酱口味，还有抹茶口味的瑞士卷。
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