白萝卜的营养价值

1、萝卜中含有大量的植物蛋白，维生素C和叶酸，进入人体后可洁净血液，降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

2、萝卜中还含有芥子油，淀粉酶和粗纤维等营养元素，对帮助消化，增强食欲有着十分重要的作用。

3、根据营养学研究表明，萝卜中含有丰富的碳水化合物和多种维生素，可增强机体的免疫力，达到防癌抗癌的作用。

4、萝卜中所富含的B族维生素和钾，镁等矿物质，对降低血糖，预防冠心病，动脉硬化等疾病有着很好的作用。

为什么人们都说“冬吃萝卜”好处多

中医认为，萝卜味辛性微寒，有消食和中，清热利尿，生津解渴的功效。冬天寒冷又干燥，人们喜欢吃各种补品或火锅以御寒取暖。

高热量的肉类，海鲜摄入比夏天多，积聚在胃肠十分容易燥热，更容易发生胃肠型感冒，这时，吃些萝卜有助于消化积食，清解里热，所以冬吃萝卜还是有一定道理的。

1、冬天吃萝卜可以散内热，促进消化

冬天天气寒冷，人们常会食用一些热性的食物来进补，然而食用太多，容易造成消化不良，脾胃不和；萝卜偏凉性，有清热解毒，促进消化的作用，经常食用有助于消除胃部积食，理气养胃，还能通便，因此冬天多吃萝卜对身体大有益处。

2、防癌抗癌

如今社会生活中，所食用的食物与空气，环境的污染，让人越来越多人容易患上癌症，而萝卜中还有丰富的维生素，尤其是木质素有吞噬癌细胞，提高巨噬细胞的活力作用，人们常食用萝卜，有很好的防癌抗癌的作用。

3、提高免疫力

萝卜中含有的木质素和大量的酶，可以有效起到降脂，软化血管，稳定血压等神奇功效，由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮。

4、利尿，预防便秘

萝卜中营养丰富，含有丰富的矿物质和微量元素，有利尿的功效，对于治疗泌尿系统结石，排尿不畅等病症都有很好的作用。

萝卜中还含有丰富的膳食纤维素，这种物质能够促进人体的消化吸收，可以优先地促进肠胃蠕动，促进人体排便，对于预防便秘有很好的作用。

5、止咳，化痰

萝卜有很好的止咳，化痰功效，尤其是有咳嗽的人，可以用萝卜泡蜂蜜，浸泡一天，然后喝浸泡出来的水，坚持三餐饮用一汤勺，可以起到止咳，化痰的作用。

6、美容养颜，抗衰老

萝卜中含有丰富的维生素C与维生素E等多种维生素成分，这种维生素具有较强的抗氧化作用，应让人们常食用萝卜，能够清除自由基，防止肌肤衰老，延缓身体退化，促进体内的胶原蛋白合成，从而能使皮肤变得更加有光泽，白皙，有弹性。

1、吃中药的人。萝卜也有温阳化和消滞的功效，加快中药材的消化吸收和新陈代谢，会影响中药材的滋补功效。

2、消化不良人群。消化不良的人一般会伴有肠胃功能虚弱，需要避免吃白萝卜，白萝卜属于寒性食物，会刺激胃肠道黏膜，吃完白萝卜以后可能会引起胃肠道负担，容易导致胃部胀气或者肠道胀气的症状加重，从而使自身的营养物质吸收受到影响。

3、腹泻人群。包括胃炎，结肠炎，十二指肠炎，以及胃溃疡或者十二指肠溃疡的人群，患病时通常会引起腹泻的症状，白萝卜中的膳食纤维丰富，容易促进肠道蠕动，可能会引起腹泻的症状加重，导致大量的营养物质流失，影响到自身的健康。

4、哮喘病人。萝卜性偏凉，不宜这些以阴虚内热为具体表现的咳嗽。自然，如果是亚急性发病期，主要表现为咳嗽，痰多，微黄，质黏时，萝卜还是能够作为辅助应用的。

5、避免和党参，黄芩同食。萝卜有温阳化和消滞的功效，因而服用萝卜会对补气血类药的滋补功效，有一定的妨碍。

6、脾胃虚弱者慎用。萝卜性凉，脾胃虚弱，慢性胃炎，胃溃疡等不适合服用。