黄金梨高接换头网架丰产栽培技术研究

黄金梨高接换头网架丰产栽培技术研究

_丛园园

0 引言

黄金梨是 1984 年由韩国园艺试验场罗州支场用20 世纪和新高杂交育成的新品种。果实扁圆形，平均单果质量约 420 g，最大的可达 1 100 g。果实 9 月中下旬成熟，果实发育期 129 d 左右，成熟时果皮呈乳黄色，贮藏和套袋后变为金黄色。果肉呈白色，肉质脆嫩且多汁，果核极小，风味甜，可食率超 95%。较耐贮藏，常温贮藏期为 30 ～ 40 d，在气调库可贮藏 6 个月。文章就黄金梨网架丰产栽培过程中的关键技术做简单介绍。

1 苗木嫁接

1.1 嫁接时间

在 4 月中旬树体萌芽前后且树液开始流动到开花前均可嫁接。

1.2 接穗品种的选择

接穗品种主要选择黄金梨、新世纪。

1.3 接穗准备

高接换头所用的接穗可结合冬季修剪集中进行采集，一般在健壮、无病虫害的树体上选用生长充实且芽眼饱满的一年生早秋梢。采集后，用蜡封剪口、捆扎并标注品种名称，再用河沙进行分层，并留出通气孔，于低温条件下保湿贮藏。

1.4 嫁接方法

主要采用劈接法、插皮接、皮下芽接和带木质部芽接。这些嫁接方法操作简易，嫁接后的果树成活率较高、树冠成形快、抵抗自然灾害能力强。

1.5 嫁接时应注意的问题

1.5.1 大树不宜去头太重。嫁接时，主侧枝回缩不宜太重，否则容易因为上部枝条减少，根系没有充足的养分，而导致嫁接成活率下降。

1.5.2 绑条的选择。绑条要选用密封好、弹性好的专用嫁接布。捆绑时，要求绑严、扎紧，以防进水，确保成活率。

1.5.3 技术要求。嫁接时要做到 4 点。①平：接穗切口平。②快：嫁接速度要快。③齐：接穗、砧木的形成层要对齐。④严：绑条要严。

1.6 嫁接后的管理

嫁接成活后，应做好后期管理工作，及时将嫁接口处的萌芽抹除，促进新梢生长。为使树冠早日成形，应在合适部位进行摘心处理。由于新梢生长迅速，木质化程度不高，如遇大风天气，容易出现劈枝现象，因此可用木条进行捆绑固定，待网架建成后，用布条将枝条连接在钢丝上，以达到防风作用；对嫁接未成活的接头，要及时补接。待新梢长到 50 cm 左右，应及时用布条或木条进行固定，防止风折或人为碰折。

2　网架结构的搭建

2.1　网架用材

以 7 股 10 号钢绞线为主线，以 10 号钢丝为副线，顶柱、围柱均为钢筋混凝土定制柱，规格分别为0.1 m×0.2 m×2.8 m、0.15 m×0.15 m×3.00 m。地锚由钢筋混凝土、地锚钩、接头卡扣等组成，规格宜较大，预防结果量较大时不能承担负重。

2.2　网架结构

果园周边每隔4 m埋一根0.15 m×0.15 m×3.00 m的水泥柱，地面上的高度为 2.2 m，倾斜度为 40°～50°，并用地锚钩进行固定。果园内部按 6 m×4 m的株行距进行栽植，地上部分高度为 2.2 m，将周边围线的主线拉紧，再间隔 4 m 拉一根副线，接头用卡扣卡死在 7 股 10 号钢绞线上，整个果园就形成了高2.2 m、每一个网眼 24 m 2 的网架结构。

3 疏花疏果及果实套袋

3.1 疏花

疏花时期以花序伸出为宜，也可在冬季修剪时疏除部分花芽。应把握疏弱留强，疏除发育不良、开花晚且过密的花序，使花序分布均匀，遵循外围少留、树冠中部多留的原则。一般采用掐掉整个花序的全部花朵的疏除方法，疏花的数量和间距可按留果的标准进行确定。

3.2 疏果

疏果操作一般在落花后 7 ～ 10 d，幼果开始明显膨大时进行，越早完成越好。需疏除病虫果、球形果、歪形果和小果，保留果梗长、直径大、果形长圆且正、无病虫害、无机械损伤的幼果。疏果的原则包括：强枝多留，弱枝少留；临时枝多留，永久枝少留；树势强且土壤肥力高的植株多留果，树枝顶端不宜留果。此外，疏果时应注意使用疏果剪，切忌用手拉拽，以免弄伤果台和保留果。每个花序留 1 个果，间隔距离以 2 ～ 4序果为宜。具体疏果方法包括负载量法、叶果比法、枝果比法和果实间距法。

3.3 果实套袋

果袋应选择风吹雨淋后不易变形、不脱蜡，雨后易干，具有较好的抗菌、抗虫等性能，内层为黑色、外层为黄色的双层袋。套袋时间选择在落花后 30 d左右，避开果面有露水和有烈日的时段，套袋过早或者过晚，均不能达到理想效果。套袋前一定要喷杀虫杀菌混合药 1 剂次，重点喷果面，以杀灭果面上的病菌及害虫。套袋的顺序应先树上后树下，避免将果实碰落，选择果形正、大果、边果进行套袋。套完后，用手往上托打一下袋底中部，使全袋膨起来。保证幼果在袋中处于悬空，不与袋壁贴附，防止与果袋摩擦。绑口时一定要捏实，防止蝽象等害虫入袋，避免菌虫分泌物污染果实，导致果实长锈、生霉。

4 病虫害防治

4.1 化学防治

利用化学农药防治梨树病虫害，虽然见效快、效果显著、使用方便、不受地区和季节限制等，但为适应绿色食品的发展需要，应改变现有的以化学防治为主的防治措施，避免使用高毒、残留周期较长的农药，提倡使用低毒、高效农药和生物农药。例如，使用石硫合剂、灭幼脲等杀菌、杀虫剂或一些昆虫生长调节剂，并减少打药次数和药品使用重复率。

4.2 物理防治

随着人们对绿色无公害果品需求量的不断增加，传统的化学防治已经不能满足现代水果产业发展的要求。为此，笔者介绍 4 种物理防治梨树主要病虫害的措施。①利用害虫趋光性防治，如在果园悬挂黑光灯防治金龟子等害虫。②利用害虫趋色性防治，如利用色诱板诱杀翅蚜、白粉虱等害虫。③利用害虫趋味性防治，如使用糖醋液诱杀金龟子、卷叶蛾等害虫（不可用白糖代替红糖）。④利用害虫性诱剂防治，如利用性诱剂诱杀桃小食心虫。

4.3　生物防治

生物防治方法包括以虫治虫、以菌治虫和利用其他生物治虫，如利用七星瓢虫防治蚜虫。

4.4　农业防治

冬季封冻期，结合果园清园，对果园进行深翻，不仅能防止土壤板结，还能有效将部分害虫的虫卵杀死。此外，对树体进行涂白处理，不仅能防止冻害发生，还能将树皮下的虫卵杀灭，有效减少翌年病虫害的发生基数。

5 肥水管理

5.1　施肥管理

5.1.1 施肥时期及施肥种类。成年树一般每年追肥 4 次，可根据树体大小、树势等因素适量施入。

第 1 次是萌芽前期。萌芽前施 1 次速效性肥料，以氮肥（尿素）为主，配合适量磷肥（过磷酸钙），保证果树萌芽时所需的营养充足。第 2 次是落花后、幼果发育期。一般在疏果结束后进行，以施入多元素复合肥为主。如不能及时增加养分，容易造成生理落果，影响花芽分化和幼果的生长发育。第3次是果实膨大期。追肥种类应以钾肥（农用氯化钾）为主，配以磷肥（磷酸二氢钾）、氮肥（二铵），有利于增大果个，提高产量和质量。第 4 次是采后追肥。以速效性磷肥（过磷酸钙）为主，配合适量氮肥（尿素或二铵等），与有机肥混合使用，用以促进根系的生长，延缓叶片衰老，增强树势。

5.1.2 施肥方法。施肥方法主要有以下 4 种。①放射沟追肥。树冠投影边缘向外 1/3 左右，挖 4 ～ 8条放射状沟，沟长 1 ～ 2 m，沟宽 30 ～ 40 cm，沟深20 ～ 25 cm。沟内施入肥料后覆土并灌水。为保证土壤肥力均衡，每年的施肥位置要错开。②穴状施肥。在距树干l m以外的位置，均匀挖6～8个深50 cm左右、宽 30～40 cm 的施肥穴，这种方式不仅扩大了施肥范围面，而且避免损伤根系，利于梨树的营养吸收，同时可节约肥料，保证撒施均匀。③全园施肥。成年梨园的根系已布满全园，这个时期可将肥料均匀地撒布全园，再结合深翻施入土中。④灌溉式施肥。灌溉式施肥适用于树冠相接的成年和密植梨园，将肥料撒在果园的表面，再大水漫灌即可。

5.2 灌水管理

每年灌水可分 4 次：萌芽前后到开花前灌水，花后灌水，果实膨大期灌水，采后及封冻前灌水。特别注意的是封冻水的灌溉，时间一般安排在土壤完全封冻前最为合适，灌溉一定要浇透、浇足。封冻水的灌溉，可以促进梨树对养分的储备，保证树势健壮，增强其抗冻和抗寒的能力，以便为翌年的顺利萌芽、开花、结果奠定良好的基础。此外，需要注意的是，每次灌溉必须要灌透，并根据树种、树龄、物候期、间作物、光照度、风力及干旱时间等因素进行增减。

6 整形修剪

6.1 树型

树型选择以简单、实用、早产、丰产及稳产为目的，坚持因树造形、因园造形的原则。因梨园中采用网架栽培模式，树型大多采用自然开心形，这种树型较低且通风好，管理比较便利。

6.2 修剪

6.2.1 幼龄期修剪。黄金梨树幼龄期，管理人员需对主干延长枝、主枝适当短截，促进分枝，尽快调整树型骨架。一般将幼树的主干上部剪除，留高70～90 cm，然后培养骨干枝，留选 3 个主枝，留心各分枝的主从关系，疏除徒长枝、过密的交叉枝和重叠枝。根据延长枝的生长势，将 3 条主枝顺着生长方向与主干拉成 80°～130°角，树型开张角度为 60°～70°，以改变黄金梨树的生长方向和生长势。黄金梨树幼龄期修剪后，当年即可生长出大量的腋花芽，从而缓和生长势，培养结果枝组，利于黄金梨树提早开花结果。

6.2.2 初果期修剪。此时期主要是完成整形，调整树体结构和长势，利于上部结果枝组的形成，同时对徒长枝、过密的交叉枝和重叠枝进行疏除处理，以达到通风透光的效果。对直立枝条进行扭曲，使枝条水平生长或向下生长，转化成结果枝组，也可应用摘心技术来掐掉生长点，控制生长，达到通风透光的效果。此外，为促进提前结果，可对结果枝组进行拉枝，多留辅养枝，充分利用辅养枝结果，达到生长、结果两不误的效果。为了促进花芽的生成，可对旺盛的枝条进行环割，每条环割线宽度为 1～3 mm，便于养分集中。

6.2.3 盛果期修剪。梨树进入盛果期后，树型基本形成，树势相对稳定，树冠丰满。此时期进行修剪，可维持树势，平衡营养生长和生殖生长，延长枝组生长寿命，达到优质增产的目的。控制树高，适时落头，对徒长枝进行疏除，用主枝代替树头，用短截的方法刺激局部，达到新芽萌发的效果。

6.2.4 衰老期修剪。此时应及时更新复壮，增强树势，培养骨干枝、结果枝组，从而达到延长结果年限的目的。

7 效益分析

第一，网架式栽培可减少大风等自然灾害带来的损失。第二，管理模式的规范化，大大降低了病虫害的发生概率，提高了梨园果品品质，增加了果农的收入，并激发了其应用科学管理方法的积极性。第三，网架栽培的应用，降低了树体高度，为机械作业的应用拓展空间，从而减少了人工和资金的投入。第四，丰富了宁阳县的果树良种资源，改变了传统的种植管理模式，符合当前高产、优产、高效的发展方向，具有较高的推广价值。第五，网架栽培的实施，既有效地保护了梨树的资源，增加了新品种和新技术的引进渠道，又改善了当地的生态环境，产生了良好的生态效益。

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