黃金梨高接換頭網架豐産栽培技術研究

黃金梨高接換頭網架豐産栽培技術研究

_叢園園

0 引言

黃金梨是 1984 年由南韓園藝試驗場羅州支場用20 世紀和新高雜交育成的新品種。果實扁圓形，平均單果品質約 420 g，最大的可達 1 100 g。果實 9 月中下旬成熟，果實發育期 129 d 左右，成熟時果皮呈乳黃色，貯藏和套袋後變為金黃色。果肉呈白色，肉質脆嫩且多汁，果核極小，風味甜，可食率超 95%。較耐貯藏，常溫貯藏期為 30 ～ 40 d，在氣調庫可貯藏 6 個月。文章就黃金梨網架豐産栽培過程中的關鍵技術做簡單介紹。

1 苗木嫁接

1.1 嫁接時間

在 4 月中旬樹體萌芽前後且樹液開始流動到開花前均可嫁接。

1.2 接穗品種的選擇

接穗品種主要選擇黃金梨、新世紀。

1.3 接穗準備

高接換頭所用的接穗可結合冬季修剪集中進行采集，一般在健壯、無病蟲害的樹體上選用生長充實且芽眼飽滿的一年生早秋梢。采集後，用蠟封剪口、捆紮并标注品種名稱，再用河沙進行分層，并留出通氣孔，于低溫條件下保濕貯藏。

1.4 嫁接方法

主要采用劈接法、插皮接、皮下芽接和帶木質部芽接。這些嫁接方法操作簡易，嫁接後的果樹成活率較高、樹冠成形快、抵抗自然災害能力強。

1.5 嫁接時應注意的問題

1.5.1 大樹不宜去頭太重。嫁接時，主側枝回縮不宜太重，否則容易因為上部枝條減少，根系沒有充足的養分，而導緻嫁接成活率下降。

1.5.2 綁條的選擇。綁條要選用密封好、彈性好的專用嫁接布。捆綁時，要求綁嚴、紮緊，以防進水，確定成活率。

1.5.3 技術要求。嫁接時要做到 4 點。①平：接穗切口平。②快：嫁接速度要快。③齊：接穗、砧木的形成層要對齊。④嚴：綁條要嚴。

1.6 嫁接後的管理

嫁接成活後，應做好後期管理工作，及時将嫁接口處的萌芽抹除，促進新梢生長。為使樹冠早日成形，應在合适部位進行摘心處理。由于新梢生長迅速，木質化程度不高，如遇大風天氣，容易出現劈枝現象，是以可用木條進行捆綁固定，待網架建成後，用布條将枝條連接配接在鋼絲上，以達到防風作用；對嫁接未成活的接頭，要及時補接。待新梢長到 50 cm 左右，應及時用布條或木條進行固定，防止風折或人為碰折。

2　網架結構的搭建

2.1　網架用材

以 7 股 10 号鋼絞線為主線，以 10 号鋼絲為副線，頂柱、圍柱均為鋼筋混凝土定制柱，規格分别為0.1 m×0.2 m×2.8 m、0.15 m×0.15 m×3.00 m。地錨由鋼筋混凝土、地錨鈎、接頭卡扣等組成，規格宜較大，預防結果量較大時不能承擔負重。

2.2　網架結構

果園周邊每隔4 m埋一根0.15 m×0.15 m×3.00 m的水泥柱，地面上的高度為 2.2 m，傾斜度為 40°～50°，并用地錨鈎進行固定。果園内部按 6 m×4 m的株行距進行栽植，地上部分高度為 2.2 m，将周邊圍線的主線拉緊，再間隔 4 m 拉一根副線，接頭用卡扣卡死在 7 股 10 号鋼絞線上，整個果園就形成了高2.2 m、每一個網眼 24 m 2 的網架結構。

3 疏花疏果及果實套袋

3.1 疏花

疏花時期以花序伸出為宜，也可在冬季修剪時疏除部分花芽。應把握疏弱留強，疏除發育不良、開花晚且過密的花序，使花序分布均勻，遵循外圍少留、樹冠中部多留的原則。一般采用掐掉整個花序的全部花朵的疏除方法，疏花的數量和間距可按留果的标準進行确定。

3.2 疏果

疏果操作一般在落花後 7 ～ 10 d，幼果開始明顯膨大時進行，越早完成越好。需疏除病蟲果、球形果、歪形果和小果，保留果梗長、直徑大、果形長圓且正、無病蟲害、無機械損傷的幼果。疏果的原則包括：強枝多留，弱枝少留；臨時枝多留，永久枝少留；樹勢強且土壤肥力高的植株多留果，樹枝頂端不宜留果。此外，疏果時應注意使用疏果剪，切忌用手拉拽，以免弄傷果台和保留果。每個花序留 1 個果，間隔距離以 2 ～ 4序果為宜。具體疏果方法包括負載量法、葉果比法、枝果比法和果實間距法。

3.3 果實套袋

果袋應選擇風吹雨淋後不易變形、不脫蠟，雨後易幹，具有較好的抗菌、抗蟲等性能，内層為黑色、外層為黃色的雙層袋。套袋時間選擇在落花後 30 d左右，避開果面有露水和有烈日的時段，套袋過早或者過晚，均不能達到理想效果。套袋前一定要噴殺蟲殺菌混合藥 1 劑次，重點噴果面，以殺滅果面上的病菌及害蟲。套袋的順序應先樹上後樹下，避免将果實碰落，選擇果形正、大果、邊果進行套袋。套完後，用手往上托打一下袋底中部，使全袋膨起來。保證幼果在袋中處于懸空，不與袋壁貼附，防止與果袋摩擦。綁口時一定要捏實，防止蝽象等害蟲入袋，避免菌蟲分泌物污染果實，導緻果實長鏽、生黴。

4 病蟲害防治

4.1 化學防治

利用化學農藥防治梨樹病蟲害，雖然見效快、效果顯著、使用友善、不受地區和季節限制等，但為适應有機食品的發展需要，應改變現有的以化學防治為主的防治措施，避免使用高毒、殘留周期較長的農藥，提倡使用低毒、高效農藥和生物農藥。例如，使用石硫合劑、滅幼脲等殺菌、殺蟲劑或一些昆蟲生長調節劑，并減少打藥次數和藥品使用重複率。

4.2 實體防治

随着人們對綠色無公害果品需求量的不斷增加，傳統的化學防治已經不能滿足現代水果産業發展的要求。為此，筆者介紹 4 種實體防治梨樹主要病蟲害的措施。①利用害蟲趨光性防治，如在果園懸挂黑光燈防治金龜子等害蟲。②利用害蟲趨色性防治，如利用色誘闆誘殺翅蚜、白粉虱等害蟲。③利用害蟲趨味性防治，如使用糖醋液誘殺金龜子、卷葉蛾等害蟲（不可用白糖代替紅糖）。④利用害蟲性誘劑防治，如利用性誘劑誘殺桃小食心蟲。

4.3　生物防治

生物防治方法包括以蟲治蟲、以菌治蟲和利用其他生物治蟲，如利用七星瓢蟲防治蚜蟲。

4.4　農業防治

冬季封凍期，結合果園清園，對果園進行深翻，不僅能防止土壤闆結，還能有效将部分害蟲的蟲卵殺死。此外，對樹體進行塗白處理，不僅能防止凍害發生，還能将樹皮下的蟲卵殺滅，有效減少翌年病蟲害的發生基數。

5 肥水管理

5.1　施肥管理

5.1.1 施肥時期及施肥種類。成年樹一般每年追肥 4 次，可根據樹體大小、樹勢等因素适量施入。

第 1 次是萌芽前期。萌芽前施 1 次速效性肥料，以氮肥（尿素）為主，配合适量磷肥（過磷酸鈣），保證果樹萌芽時所需的營養充足。第 2 次是落花後、幼果發育期。一般在疏果結束後進行，以施入多元素複合肥為主。如不能及時增加養分，容易造成生理落果，影響花芽分化和幼果的生長發育。第3次是果實膨大期。追肥種類應以鉀肥（農用氯化鉀）為主，配以磷肥（磷酸二氫鉀）、氮肥（二铵），有利于增大果個，提高産量和品質。第 4 次是采後追肥。以速效性磷肥（過磷酸鈣）為主，配合适量氮肥（尿素或二铵等），與有機肥混合使用，用以促進根系的生長，延緩葉片衰老，增強樹勢。

5.1.2 施肥方法。施肥方法主要有以下 4 種。①放射溝追肥。樹冠投影邊緣向外 1/3 左右，挖 4 ～ 8條放射狀溝，溝長 1 ～ 2 m，溝寬 30 ～ 40 cm，溝深20 ～ 25 cm。溝内施入肥料後覆土并灌水。為保證土壤肥力均衡，每年的施肥位置要錯開。②穴狀施肥。在距樹幹l m以外的位置，均勻挖6～8個深50 cm左右、寬 30～40 cm 的施肥穴，這種方式不僅擴大了施肥範圍面，而且避免損傷根系，利于梨樹的營養吸收，同時可節約肥料，保證撒施均勻。③全園施肥。成年梨園的根系已布滿全園，這個時期可将肥料均勻地撒布全園，再結合深翻施入土中。④灌溉式施肥。灌溉式施肥适用于樹冠相接的成年和密植梨園，将肥料撒在果園的表面，再大水漫灌即可。

5.2 灌水管理

每年灌水可分 4 次：萌芽前後到開花前灌水，花後灌水，果實膨大期灌水，采後及封凍前灌水。特别注意的是封凍水的灌溉，時間一般安排在土壤完全封凍前最為合适，灌溉一定要澆透、澆足。封凍水的灌溉，可以促進梨樹對養分的儲備，保證樹勢健壯，增強其抗凍和抗寒的能力，以便為翌年的順利萌芽、開花、結果奠定良好的基礎。此外，需要注意的是，每次灌溉必須要灌透，并根據樹種、樹齡、物候期、間作物、光照度、風力及幹旱時間等因素進行增減。

6 整形修剪

6.1 樹型

樹型選擇以簡單、實用、早産、豐産及穩産為目的，堅持因樹造形、因園造形的原則。因梨園中采用網架栽培模式，樹型大多采用自然開心形，這種樹型較低且通風好，管理比較便利。

6.2 修剪

6.2.1 幼齡期修剪。黃金梨樹幼齡期，管理人員需對主幹延長枝、主枝适當短截，促進分枝，盡快調整樹型骨架。一般将幼樹的主幹上部剪除，留高70～90 cm，然後培養骨幹枝，留選 3 個主枝，留心各分枝的主從關系，疏除徒長枝、過密的交叉枝和重疊枝。根據延長枝的生長勢，将 3 條主枝順着生長方向與主幹拉成 80°～130°角，樹型開張角度為 60°～70°，以改變黃金梨樹的生長方向和生長勢。黃金梨樹幼齡期修剪後，當年即可生長出大量的腋花芽，進而緩和生長勢，培養結果枝組，利于黃金梨樹提早開花結果。

6.2.2 初果期修剪。此時期主要是完成整形，調整樹體結構和長勢，利于上部結果枝組的形成，同時對徒長枝、過密的交叉枝和重疊枝進行疏除處理，以達到通風透光的效果。對直立枝條進行扭曲，使枝條水準生長或向下生長，轉化成結果枝組，也可應用摘心技術來掐掉生長點，控制生長，達到通風透光的效果。此外，為促進提前結果，可對結果枝組進行拉枝，多留輔養枝，充分利用輔養枝結果，達到生長、結果兩不誤的效果。為了促進花芽的生成，可對旺盛的枝條進行環割，每條環割線寬度為 1～3 mm，便于養分集中。

6.2.3 盛果期修剪。梨樹進入盛果期後，樹型基本形成，樹勢相對穩定，樹冠豐滿。此時期進行修剪，可維持樹勢，平衡營養生長和生殖生長，延長枝組生長壽命，達到優質增産的目的。控制樹高，适時落頭，對徒長枝進行疏除，用主枝代替樹頭，用短截的方法刺激局部，達到新芽萌發的效果。

6.2.4 衰老期修剪。此時應及時更新複壯，增強樹勢，培養骨幹枝、結果枝組，進而達到延長結果年限的目的。

7 效益分析

第一，網架式栽培可減少大風等自然災害帶來的損失。第二，管理模式的規範化，大大降低了病蟲害的發生機率，提高了梨園果品品質，增加了果農的收入，并激發了其應用科學管理方法的積極性。第三，網架栽培的應用，降低了樹體高度，為機械作業的應用拓展空間，進而減少了人工和資金的投入。第四，豐富了甯陽縣的果樹良種資源，改變了傳統的種植管理模式，符合目前高産、優産、高效的發展方向，具有較高的推廣價值。第五，網架栽培的實施，既有效地保護了梨樹的資源，增加了新品種和新技術的引進管道，又改善了當地的生态環境，産生了良好的生态效益。

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