8月28日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，“今天分享一道肉丁油麦菜的做法，油麦菜主要有清热去火，静心安神等功效，清脆爽口，营养美味，特别适合初秋食用。” 情报员说。一起来看一下制作方法吧~
配料：油麦菜，猪里脊肉，葱，姜，蒜，甜面酱，白糖，生抽，老抽，耗油，鸡精，淀粉，料酒，胡椒粉，油。
具体做法：
1、油菜洗净，切段备用。
2、锅里放水烧开，先把油麦菜梗放入锅里焯水，然后再放入叶子，焯水共一分钟，捞出控水，放盘里备用。
3、猪里脊肉切丁，放料酒，生抽，老抽，胡椒粉，盐，淀粉搅拌均匀，腌制一会儿备用。
4、锅里放油烧热，把肉丁放入翻炒一下，然后放甜面酱，炒出红油，再放适量水，生抽，耗油，白糖，鸡精，蒜，慢火煮一会，再用水淀粉勾芡，就可以出锅了。
5、把炒好的肉丁，放入油麦菜上，一道味道鲜美，营养不油腻的油麦菜就做好了。
恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
这款味道鲜香，口感爽脆，营养又美味的肉丁油麦菜你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
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