红烧带鱼，简单又美味
【食材】带鱼、韭黄、大葱、小葱、姜片、蒜末、小米辣、花椒、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、盐、淀粉（红薯粉或玉米粉）
【做法】1.带鱼洗净加入少许盐和料酒腌制10分钟。裹上淀粉，热锅热油放入带鱼煎至两面焦黄（煎的时候不要太快翻动，一面定型后再轻轻翻面，否则容易散烂）
2.煎好的带鱼捞起备用，锅内剩余的油可以直接烧热炒佐料，炒出香味加适量豆瓣酱，炒熟豆瓣酱后放入煎好的带鱼，炒均匀后加入少许十三香。
3.倒入没过带鱼的开水，放入2勺白糖、生抽、老抽（调色用）。
4.盖上锅盖小火烧10-15分钟（喜欢汤汁多的可以时间短，喜欢浓稠的就烧久一些。
5.时间到放入韭黄翻炒断生，淋入适量锅边醋即可。
好好吃好好吃，真的要试试这道菜，尤其吃完后用汤汁拌面条，或者加入其他菜都好鲜美哈哈哈哈！
红烧带鱼，简单又美味【食材】带鱼、韭黄、大葱、小葱、姜片、蒜末、小米辣、花椒、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、盐、淀粉（红薯 
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