45种香料的区别用途|各种肉类适用香料|||中国传统五香料
八角、桂皮、花椒、茴香、丁香
香料分类
香料按风味，主要分萜烯类、酚类、辛辣味。
香料按香型，分为清香型和苦香型。
香料按作用，增香型，去异味型，增食欲型
增香型（桂皮 豆蔻 八角 香叶 小茴香 ）
去异味型（良姜 草果 白芷）
增食欲型（黑胡椒 白胡椒 孜然）
#调料# #吃在四海八方# #知识# #看图涨知识#
45种香料的区别用途|各种肉类适用香料|||中国传统五香料
八角、桂皮、花椒、茴香、丁香
香料分类
香料按风味，主要分萜烯类、酚类、辛辣味。
香料按香型，分为清香型和苦香型。
香料按作用，增香型，去异味型，增食欲型
增香型（桂皮 豆蔻 八角 香叶 小茴香 ）
去异味型（良姜 草果 白芷）
增食欲型（黑胡椒 白胡椒 孜然）
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