对于绝大多数人来说，黄晶果肯定是一种陌生的水果。黄晶果也叫黄金果，原产于南美洲。
黄晶果是健康有机果实，形似鸡蛋果和柠檬，风味独特，甜度可达16度，含有丰富蛋白质、碳水化合物、纤维、钙、磷、铁及多种维他命等。
第一眼看到黄晶果，鲜黄明亮、光滑浑圆，剖开后，气息混合着荔枝与释迦的香味，口感又类似柿子，果肉清甜，呈半透明乳黄色，最大特色是，黄晶果拥有一般水果罕见的晶莹果胶，口感滑润，冷藏后用汤匙挖食，可说是水果与甜点的综合体。
黄晶果的吃法是很多种的，大家可以选择不同的吃法，味道也是所不同的，果实采收后可分为两半，以汤匙食用，风味极佳，亦可加柠檬汁于果肉中，以防止褐化。果实多供鲜食，亦可制成冰品或冰淇淋，在炎热的夏天吃是非常清爽的。
