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一口入魂的大米:来自兴安盟科右中旗

作者:北京丹sister010

这些天,新东方火上了天。双语直播模式让新东方在线旗下的东方甄选直播间大火,有位女生连续买了四袋大米,这位女生称“30年没这么离谱过,为知识付费连买四袋大米”。主播董宇辉知道后喊话当事人理性消费。当事女生回应称,自己食量比较大,下单是正常需求,没有退货。最触动自己的是买第一袋米时想到了爷爷,边哭边买。

中国作为主食大国,米饭一直都是每日必不可少的餐桌食物。所以,对于买大米这件事情,实际上是很有学问的,无论是买一袋还是买四袋,都得买对。作为一个对大米极度挑剔的人,和十年给家里卖大米的经验,稍微给大家科普一下。

大米有好几种种,比如籼米、糯米、粳米,咱们平时买的最多,吃的最多的大米到底是哪种,我估计很多人也也不清楚,其中又以粳米与大米的差别最分不清,许多人都以为粳米就是大米,其实二者区别很大。

从色泽上,粳米颜色一般呈蜡白色,看上去有点像蜡烛的颜色,呈不透明状,有光泽,而籼米一般色泽呈白色或半透明色,颜色略暗无光泽;从形状上,粳米的形状一般呈椭圆形或圆形,而籼米一般呈细长或长圆状;从口感上,粳米煮后粘性较大,有米油,入口柔软香甜,比较香软,而籼米煮后出饭率较高,米饭粘性小,无米油,入口干燥软弹,香甜味较淡。

那么粳米和大米哪个更好?从营养成分来说,粳米营养价值更高一点, 从性价比来说,大米更有性价比,因为粳米太贵了。市面上许多粳米价格都卖到了7-8元一斤,实属巨贵大米,而普通的大米籼米,一斤只有2-3元,相比之下差了2-3倍,所以说从价格来看粳米毫无性价比。

吃的大米多了,买的大米多了,慢慢的就买出来一些小经验。今天给大家案例一些小众一点的品牌,来自内蒙古的兴安盟大米,比如:二龙屯、哈日道卜、袁蒙等,这些品牌在北京市场上不多见,但是值得买,口感真的都很赞。

一口入魂的大米:来自兴安盟科右中旗

可能有些人的第一反应是,内蒙古不产大米呀?一般在大家的认知中,好大米在东北,兴安盟怎么可能有好大米呢?天苍苍,野茫茫,遍地是牛羊才对呀!

但实际上,兴安盟位种植水稻历史与东北的五常、盘锦大米发展历程基本相同,只不过一直没有形成品牌。实际上,兴安盟60%的优质稻谷,是被东北大米产区和加工企业低价收走的。

从一个买四代大米的消费者来看,兴安盟大米与东北大米有什么区别呢?兴安盟大米与东北大米相比,哪个更好呢?这是我们关心的。

一口入魂的大米:来自兴安盟科右中旗

在地理区位上,兴安盟在东北的西北,实际上兴安盟是东北的上游,所以,我们可以简单的区分为,东北大米的传统的大米,兴安盟的大米是东北上游生态的大米。

兴安盟是嫩江和松花江流域的源头,也是大兴安岭脚下的森林氧吧,水、空气、土壤都非常干净。这个地方,三分之一是草原,四分之一是森林,近五分之一是以湿地为主的自然保护区,被誉为“天然氧吧”和“绿色宝库”。是旱地水稻的黄金产区。

一口入魂的大米:来自兴安盟科右中旗

兴安盟阿尔山美景

兴安盟大米曾获“杂交水稻之父”袁隆平的盛赞,还被授予“2018中国十大大米区域公用品牌”称号和“2018十大好吃米饭”称号。

兴安盟的大米到底有多好吃呢?单纯的从口感品鉴来评价,米香浓郁,入口软、香、糯,还有嚼劲。如果用网络流行语来形容,基本上是可以说是一口入魂!

据传说,兴安盟的科右中旗,这个地方在古时候,曾经是皇粮种植地,这里出的粮食直接供给皇族,类似于现代社会的特供基地吧。

说起科右中旗,这里还与北京海淀区有点联系,科右中旗是海淀是东西部协作关系,类似于一种定点帮扶吧。在今年夏天北京疫情最严重的时候,海淀区按下了暂停键,科右中旗给北京送来了4万多斤大米,用于疫情防控物资保障。

一口入魂的大米:来自兴安盟科右中旗

科右中旗的全称是叫科尔沁右翼中旗,这样叫大家可能就比较熟悉了,科尔沁这三个字我们经常在影视剧中能够听到,这是一句蒙语,意思是弓箭手。

一口入魂的大米:来自兴安盟科右中旗

这里保存了亚洲最大的疏林草原,电视剧《枫叶红了》、电影《奔腾岁月》就是在这里拍摄的。五角枫自治区级自然保护区、图什业图王府、遐福寺、科尔沁国家级自然保护区、图什业图赛马场都是位于科右中旗的著名景点。

大米的故事讲完了,给大家放一组科右中旗的美图吧。

一口入魂的大米:来自兴安盟科右中旗

五角枫自治区级自然保护区

一口入魂的大米:来自兴安盟科右中旗

图什业图王府

一口入魂的大米:来自兴安盟科右中旗

图什业图赛马场