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一口入魂的大米:來自興安盟科右中旗

作者:北京丹sister010

這些天,新東方火上了天。雙語直播模式讓新東方線上旗下的東方甄選直播間大火,有位女生連續買了四袋大米,這位女生稱“30年沒這麼離譜過,為知識付費連買四袋大米”。主播董宇輝知道後喊話當事人理性消費。當事女生回應稱,自己食量比較大,下單是正常需求,沒有退貨。最觸動自己的是買第一袋米時想到了爺爺,邊哭邊買。

中國作為主食大國,米飯一直都是每日必不可少的餐桌食物。是以,對于買大米這件事情,實際上是很有學問的,無論是買一袋還是買四袋,都得買對。作為一個對大米極度挑剔的人,和十年給家裡賣大米的經驗,稍微給大家科普一下。

大米有好幾種種,比如籼米、糯米、粳米,咱們平時買的最多,吃的最多的大米到底是哪種,我估計很多人也也不清楚,其中又以粳米與大米的差别最分不清,許多人都以為粳米就是大米,其實二者差別很大。

從色澤上,粳米顔色一般呈蠟白色,看上去有點像蠟燭的顔色,呈不透明狀,有光澤,而籼米一般色澤呈白色或半透明色,顔色略暗無光澤;從形狀上,粳米的形狀一般呈橢圓形或圓形,而籼米一般呈細長或長圓狀;從口感上,粳米煮後粘性較大,有米油,入口柔軟香甜,比較香軟,而籼米煮後出飯率較高,米飯粘性小,無米油,入口幹燥軟彈,香甜味較淡。

那麼粳米和大米哪個更好?從營養成分來說,粳米營養價值更高一點, 從成本效益來說,大米更有成本效益,因為粳米太貴了。市面上許多粳米價格都賣到了7-8元一斤,實屬巨貴大米,而普通的大米籼米,一斤隻有2-3元,相比之下差了2-3倍,是以說從價格來看粳米毫無成本效益。

吃的大米多了,買的大米多了,慢慢的就買出來一些小經驗。今天給大家案例一些小衆一點的品牌,來自内蒙古的興安盟大米,比如:二龍屯、哈日道蔔、袁蒙等,這些品牌在北京市場上不多見,但是值得買,口感真的都很贊。

一口入魂的大米:來自興安盟科右中旗

可能有些人的第一反應是,内蒙古不産大米呀?一般在大家的認知中,好大米在東北,興安盟怎麼可能有好大米呢?天蒼蒼,野茫茫,遍地是牛羊才對呀!

但實際上,興安盟位種植水稻曆史與東北的五常、盤錦大米發展曆程基本相同,隻不過一直沒有形成品牌。實際上,興安盟60%的優質稻谷,是被東北大米産區和加工企業低價收走的。

從一個買四代大米的消費者來看,興安盟大米與東北大米有什麼差別呢?興安盟大米與東北大米相比,哪個更好呢?這是我們關心的。

一口入魂的大米:來自興安盟科右中旗

在地理區位上,興安盟在東北的西北,實際上興安盟是東北的上遊,是以,我們可以簡單的區分為,東北大米的傳統的大米,興安盟的大米是東北上遊生态的大米。

興安盟是嫩江和松花江流域的源頭,也是大興安嶺腳下的森林氧吧,水、空氣、土壤都非常幹淨。這個地方,三分之一是草原,四分之一是森林,近五分之一是以濕地為主的自然保護區,被譽為“天然氧吧”和“綠色寶庫”。是旱地水稻的黃金産區。

一口入魂的大米:來自興安盟科右中旗

興安盟阿爾山美景

興安盟大米曾獲“雜交水稻之父”袁隆平的盛贊,還被授予“2018中國十大大米區域公用品牌”稱号和“2018十大好吃米飯”稱号。

興安盟的大米到底有多好吃呢?單純的從口感品鑒來評價,米香濃郁,入口軟、香、糯,還有嚼勁。如果用網絡流行語來形容,基本上是可以說是一口入魂!

據傳說,興安盟的科右中旗,這個地方在古時候,曾經是皇糧種植地,這裡出的糧食直接供給皇族,類似于現代社會的特供基地吧。

說起科右中旗,這裡還與北京海澱區有點聯系,科右中旗是海澱是東西部協作關系,類似于一種定點幫扶吧。在今年夏天北京疫情最嚴重的時候,海澱區按下了暫停鍵,科右中旗給北京送來了4萬多斤大米,用于疫情防控物資保障。

一口入魂的大米:來自興安盟科右中旗

科右中旗的全稱是叫科爾沁右翼中旗,這樣叫大家可能就比較熟悉了,科爾沁這三個字我們經常在影視劇中能夠聽到,這是一句蒙語,意思是弓箭手。

一口入魂的大米:來自興安盟科右中旗

這裡儲存了亞洲最大的疏林草原,電視劇《楓葉紅了》、電影《奔騰歲月》就是在這裡拍攝的。五角楓自治區級自然保護區、圖什業圖王府、遐福寺、科爾沁國家級自然保護區、圖什業圖賽馬場都是位于科右中旗的著名景點。

大米的故事講完了,給大家放一組科右中旗的美圖吧。

一口入魂的大米:來自興安盟科右中旗

五角楓自治區級自然保護區

一口入魂的大米:來自興安盟科右中旗

圖什業圖王府

一口入魂的大米:來自興安盟科右中旗

圖什業圖賽馬場