夏至过后，正是孩子长高的“黄金期”，妈妈们一定要抓住这个时间段，多给孩子们吃一些优质蛋白，含钙高的食物，增强免疫力，益智长得快。
如今的疫情一直断断续续，在不清0的情况下，只能把孩子困在家里，束缚住孩子们爱跑爱玩的天性。活动少了孩子长个就慢，越是这个时候，有钱没钱，都要给孩子们吃好了。
今天这4道菜，都是孩子们喜欢吃的菜，含钙高，营养美味，孩子爱吃长得高！
第一种：牛肉
牛肉营养价值众所周知得非常的高，除了可以滋养身体之外，其中所含有的肉毒碱成分非常的丰富。而它所存在的一些功效，其实能够更好地增强人体肌肉，同时可以提高人体免疫力。
推荐做法：【西红柿炖牛腩】
1.牛腩清洗干净切丁；2个西红柿顶部划十字刀，放入锅中，淋上沸水，撕去外皮切块；1个土豆洗净去皮切块；洋葱清洗干净切碎；蒜用刀拍碎后切成蒜片备用；
2.牛腩焯水：锅里加适量的冷水，放入葱段生姜料酒去腥味，将牛腩放入锅里大火焯一下水，捞出牛腩冲洗去浮沫备用；
3.热锅冷油，放入京葱圈、洋葱末、蒜片，一颗八角和2片香叶炒出香味，下焯好的牛腩，中火翻炒均匀；
4.炖牛腩：倒入炖锅，加清水没过牛腩，大火煮沸后，转小火炖煮1小时左右，至牛腩炖软时，八角和香叶弃用；
5.热锅热油，倒入番茄块煸炒，炒出水分后加2勺番茄酱，再加入土豆块翻炒均匀；
6.牛腩已炖软，将煸炒好的番茄土豆连带炒出的红油一同倒入炖锅，加清水没过所有食材。
大火煮沸后，加1勺生抽适量盐少许白胡椒粉和冰糖调味，转小火炖煮30分钟，出锅前撒入少许葱花点缀，软嫩入味的西红柿土豆炖牛腩就做好了。
第二种：鱼肉
小孩子都比较爱吃肉不爱吃鱼，这样做出来的鱼肉，让孩子爱上吃鱼。富含的维生素B12和多种微量元素，还能起到预防老年痴呆、等功效。据数据显示，世界上许多长寿地区的人都会经常吃鱼。
推荐做法：【酸甜松鼠鲈鱼】
1.新鲜的鲈鱼，让摊主处理干净鱼鳞、去掉鱼鳃和内脏，回家冲洗干净，剪掉鱼鳍和鱼尾巴，从鱼尾往鱼头方向4厘米处下刀，将鲈鱼分成两半，尾部连接，鱼头砍断，去掉鱼肚的鱼翅；
2.两片鱼身尾部连接不要切断，两片鱼肉分别切成十字花刀，鱼皮不要切断，这里就很考验刀工了；
2.腌制鲈鱼：加入少许盐、2勺料酒、3勺葱姜水、少许胡椒粉、1勺醋，用手反复抓匀，腌制10分钟；
3.腌制好的鱼块用流水冲洗干净表面盐分，用厨房吸纸吸干水分备用；
4.调糖醋料汁：取一干净小碗，碗中加入2勺白糖、2勺米醋、1勺生抽、3勺番茄酱、半勺淀粉、稍微多一些的清水搅拌均匀备用；
5.鱼片裹粉：鱼片均匀裹上玉米淀粉，每个夹缝都要裹满，拍掉多余的淀粉，这样炸出来的鱼才好吃；
6.炸鲈鱼：油温6成热，一手提着鱼尾巴，一手拿着前端，放入油锅，炸定型了再松手，别忘了鱼头一起炸熟；
7.先中火炸3分钟，转大火再复炸1分钟，炸至鲈鱼金黄色时捞出，鱼头定好，摆好造型；
8.炒糖醋汁：另起锅放少许油，将调好的糖醋汁倒入锅中，锅铲不停搅动，全部起泡关火；
9.将炒好的糖醋汁均匀的淋在鲈鱼身上，撒上松子和葱花点缀，美味又好吃的松鼠鲈鱼完成。
第三种：虾
虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。
推荐做法：【豌豆玉米虾仁】
1.腌制虾仁：新鲜的大虾洗净摘去虾头剥出虾仁，虾仁开背去虾线；
2.处理好的虾仁，加入少许生抽、姜片、淀粉充分抓拌均匀腌制十五分钟；
3.准备食材：新鲜的青豌豆剥壳，我买了一斤只剥出来一小碗；胡萝卜清洗干净切小丁；半根玉米的玉米粒；
4.豌豆玉米胡萝卜煮熟：锅中烧开水，倒入豌豆、玉米粒和胡萝卜煮熟，煮的时候水里加入少许食用和食用油，不需要盖锅盖，这样煮出来的豌豆颜色可以保持翠绿；
5.豌豆、玉米粒和胡萝卜丁煮熟后，捞出控干水分备用；
6.炒虾油：锅中倒入食用油，放入虾头炒出虾油，然后关火夹出虾头弃用；
7.开小火下入腌制好的虾仁翻炒片刻，炒至虾仁变色即可；
8.倒入煮熟的豌豆、玉米粒和胡萝卜丁，加入少许食用盐调味，翻炒片刻即可出锅装盘食用；
9.这道菜只用了一点点生抽和盐，吃的是食物本身的味道，美味健康。
第四种：鸡肉
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，在很多地方都有无鸡不成宴的说话，它的寓意极好，象征着大吉大利，不论是宴客还是过年菜都能看到它的身影，富有营养。
推荐做法：【茶树菇炖鸡】
1.提前泡发茶树菇：干的茶树菇一把，提前用温开水泡发好，泡发好的茶树菇剪去根部，沥干水分备用；
2.另外准备一个红枣、黄芪和一小把枸杞。觉得太甜的话，也可以不用放红枣，吃得习惯甜肉的可以放一些；
3.准备配菜：准备稍微多一些的姜，清洗干净切成姜片；小葱清洗干净，葱白和葱叶分别切成小段备用；
4.菜市场买好的新鲜土鸡，用清水冲洗干净，去掉杂质，沥干水分；
5.将清洗干净的整只鸡，剁成大块，鸡油单独放出来，可以炸油用；
6.砂锅清洗干净，烧热，放少许油，加入鸡本身的油，炸出鸡油，再放上姜片小火煸香；
7.下入提前泡发好的茶树菇，翻炒出香味，均匀地铺到砂锅底部；
8.均匀地摆上鸡块，放入红枣和黄芪，枸杞最后放，加清水没过所有食材，大火烧开转小火慢炖；
9.炖鸡的中途需要时不是搅拌一下，怕会糊掉；
10.炖到鸡肉熟透，差不多需要二十分钟，加入少许盐和生抽调味，调成大火收干汤汁；
11.最后出锅前撒上葱段点缀，搅拌均匀，盖上盖子继续焖30秒即可开吃。大块的鸡肉炖得很香，肉质也很嫩，吸收了鸡肉汁的茶树菇口感也很爽滑鲜甜。
夏至后，抓住孩子长高的“黄金期”，多给孩子吃这4种菜，不吃亏。今天这4道菜，都是孩子们喜欢吃的菜，含钙高，营养美味，孩子爱吃长得高！
一碗小汤编辑：小不二