为什么你做的电饭煲蛋糕没有蓬松，发不起来又很硬呢？来来来，看细节，准备好六个鸡蛋，也就是300克左右，蛋清蛋白不用分离，加300克蛋糕专用粉，这里面有糖，就不用再加了，加不到半碗的清水也就75克，先手动慢速搅拌一分钟，让食材完全融合。
没打发之前是金黄色，条件允许的可以用电动打蛋器打发五分钟，没有电动的用手动，那你就打发时间长一点，打发到面糊变成细腻的白色。准备好不到半碗的炒菜油也是75克，边倒边搅拌，千万不要快速搅拌，不然油很容易溶解掉，电饭煲里面刷油。说到这，你能知道自己的问题出在哪里了吗？
有蛋糕键点蛋糕键，没有蛋糕键点煮稀饭的按键，大概半个小时就出锅啦。学做菜不要急，一定要一步一步跟着细节来。一定会成功，加油呀。
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