人生十大幸事，吃必排第一。开心的时候吃东西，犒劳自己的五脏六腑；难过的时候吃东西，抚慰自己的满腹忧愁。美好的东西总会给人一个美好的感受，美食亦是如此。随着我们生活水平不断地提高，人们对吃的要求也越来越高，现在吃东西不仅仅是为了填饱肚子，更多人追求它的独特味道，只有拥有独特的味道，这个产品才不会被市场淘汰。
前段时间去了趟云南，在景洪市的一个小区里面，一位傣族大姐在这里摆摊卖凉拌菜，我看着客人隔着栅栏买个不停，我也去凑了上去。
云南果真是一个水果大省，跨越热带到温带的气候，让云南的水果也丰富起来，尤其是滇南地州，水果更是多不胜收。令我意想不到的是，居然水果也能凉拌。简陋的摊位前摆着各种各样的食材，菜单绑在栅栏上，7元/份，任意挑选，有芭蕉玉、米凉粉、米线、凉皮、凉面、木瓜丝、黄瓜、豆腐皮、米干、芒果等等。
对于食客来说，美味而且多样化的选择，有着无法抵抗的诱惑力，这点这位大姐做到了。
大姐看到我，冲着我说了一句，美女，如果第一次来！不知道啥好吃的话，一份7元的大杂烩就能解决你的问题。
我微微地点了点头，笑着说，好的！
经了解，大姐之所以一眼就看出我是新客人，是因为她在这里摆摊已经有25年了，平常进进出出小区光顾她的人，她都记得一清二楚。因为大姐做的凉拌菜干净卫生，而且好吃，深受附近的居民喜爱，虽然是个小摊位，但是品种丰富，不想吃其他东西的时候，来一碗凉拌菜，最是开胃解腻了。
我接纳了大姐的建议，点了一份大杂烩，十几种菜我都能吃上一点，简直太划算了。
一般的客人喜欢点一份凉拌芒果或者黄瓜，然后来一份凉面或者米线什么的，一份主食一份水果，营养均衡又健康养生。小摊上有许多调料，油泼辣子的味道很香，最特别的是大姐自己做的秘制蘸水，有了它凉拌菜才有了灵魂。少量的盐、辣椒面、秘制蘸水搅拌后，木瓜吃起来酸脆爽口，拿回家冷冻一下口感更好。
于是很多人是选择了打包回去吃，因为选择好想要的食品之后，可以直接在碗上套上塑料袋带走，或是把塑料袋扎起来拎着慢慢吃，真的很接地气。
大姐是景洪人，本来十几岁就在景洪上班，但是后面就下岗了，下岗之后为了能给家里补贴点家用，特地开了这家小店，大姐诚信经营，用心选食材，她的摊位里的食材水果都很新鲜，从不卖过夜的，她说这样子，才能留住客户，所以她的生意越来越好。
总结
做生意就得这样做：
1、以诚待人，价格优惠，不吝啬
7元就可以吃到十几种材料，这个价格真的很划算，有些商家会觉得，这样子会亏本，其实并不会，因为这十几种材料，都只是加一点而已，成本花不了多少的，而且大姐这都是薄利多销的，并没有开很高的价格去销售，地地道道的小份七块钱，大份的十块钱，看得出来这位大姐是诚心经营的。
2、品质过关，卫生干净
从不卖过夜的，水果食材都是当天早上去批发市场采购的，采购回来，亲自清洗，纯手工制作，那客户能不喜欢嘛！要是我在那里长住的话，我估计每天都会去光顾。
3、好吃不腻，味道独特
这点是最重要的一点，毕竟，做生意，要是你家的东西不好吃的话，估计就没有人会去光顾了，大姐能做到味道独特，全凭了人家秘制的酱料，所以深受着客户的喜爱。
现在市场上，很多产品都很大众化，一点特色都没有，我觉得这样的企业是做不久的，做生意必须要有自己独特的一点吧！不管是在食材上突出，还是酱料上突出，还是其他的， 这样才不会被淘汰掉。
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