人生十大幸事，吃必排第一。開心的時候吃東西，犒勞自己的五髒六腑；難過的時候吃東西，撫慰自己的滿腹憂愁。美好的東西總會給人一個美好的感受，美食亦是如此。随着我們生活水準不斷地提高，人們對吃的要求也越來越高，現在吃東西不僅僅是為了填飽肚子，更多人追求它的獨特味道，隻有擁有獨特的味道，這個産品才不會被市場淘汰。
前段時間去了趟雲南，在景洪市的一個小區裡面，一位傣族大姐在這裡擺攤賣涼拌菜，我看着客人隔着栅欄買個不停，我也去湊了上去。
雲南果真是一個水果大省，跨越熱帶到溫帶的氣候，讓雲南的水果也豐富起來，尤其是滇南地州，水果更是多不勝收。令我意想不到的是，居然水果也能涼拌。簡陋的攤位前擺着各種各樣的食材，菜單綁在栅欄上，7元/份，任意挑選，有芭蕉玉、米涼粉、米線、涼皮、涼面、木瓜絲、黃瓜、豆腐皮、米幹、芒果等等。
對于食客來說，美味而且多樣化的選擇，有着無法抵抗的誘惑力，這點這位大姐做到了。
大姐看到我，沖着我說了一句，美女，如果第一次來！不知道啥好吃的話，一份7元的大雜燴就能解決你的問題。
我微微地點了點頭，笑着說，好的！
經了解，大姐之是以一眼就看出我是新客人，是因為她在這裡擺攤已經有25年了，平常進進出出小區光顧她的人，她都記得一清二楚。因為大姐做的涼拌菜幹淨衛生，而且好吃，深受附近的居民喜愛，雖然是個小攤位，但是品種豐富，不想吃其他東西的時候，來一碗涼拌菜，最是開胃解膩了。
我接納了大姐的建議，點了一份大雜燴，十幾種菜我都能吃上一點，簡直太劃算了。
一般的客人喜歡點一份涼拌芒果或者黃瓜，然後來一份涼面或者米線什麼的，一份主食一份水果，營養均衡又健康養生。小攤上有許多調料，油潑辣子的味道很香，最特别的是大姐自己做的秘制蘸水，有了它涼拌菜才有了靈魂。少量的鹽、辣椒面、秘制蘸水攪拌後，木瓜吃起來酸脆爽口，拿回家冷凍一下口感更好。
于是很多人是選擇了打包回去吃，因為選擇好想要的食品之後，可以直接在碗上套上塑膠袋帶走，或是把塑膠袋紮起來拎着慢慢吃，真的很接地氣。
大姐是景洪人，本來十幾歲就在景洪上班，但是後面就下崗了，下崗之後為了能給家裡補貼點家用，特地開了這家小店，大姐誠信經營，用心選食材，她的攤位裡的食材水果都很新鮮，從不賣過夜的，她說這樣子，才能留住客戶，是以她的生意越來越好。
總結
做生意就得這樣做：
1、以誠待人，價格優惠，不吝啬
7元就可以吃到十幾種材料，這個價格真的很劃算，有些商家會覺得，這樣子會虧本，其實并不會，因為這十幾種材料，都隻是加一點而已，成本花不了多少的，而且大姐這都是薄利多銷的，并沒有開很高的價格去銷售，地道地道的小份七塊錢，大份的十塊錢，看得出來這位大姐是誠心經營的。
2、品質過關，衛生幹淨
從不賣過夜的，水果食材都是當天早上去批發市場采購的，采購回來，親自清洗，純手工制作，那客戶能不喜歡嘛！要是我在那裡長住的話，我估計每天都會去光顧。
3、好吃不膩，味道獨特
這點是最重要的一點，畢竟，做生意，要是你家的東西不好吃的話，估計就沒有人會去光顧了，大姐能做到味道獨特，全憑了人家秘制的醬料，是以深受着客戶的喜愛。
現在市場上，很多産品都很大衆化，一點特色都沒有，我覺得這樣的企業是做不久的，做生意必須要有自己獨特的一點吧！不管是在食材上突出，還是醬料上突出，還是其他的， 這樣才不會被淘汰掉。
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