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6道控糖凉拌菜:第一道:香菜拌牛肉牛腱子肉冷水下锅,加香叶、桂皮、八角、生抽、料酒,大火烧开,小火慢煮1小时20分钟煮好

作者:黄冠霆

6道控糖凉拌菜:

第一道:

香菜拌牛肉

牛腱子肉冷水下锅,加香叶、桂皮、八角、生抽、料酒,大火烧开,小火慢煮1小时20分钟煮好后晾凉切片,香菜洗净切小段。

准备料汁:蒜末、白芝麻、辣椒面,浇上热油炸香生抽、陈醋、食盐调味

将料汁浇到牛肉和香菜上,搅拌均匀即可。

第二道:

凉拌黄豆芽

黄豆芽洗净,焯水5分钠,盛出晾干。

调一个料汁:准备粗细辣椒面,浇上热油炸香加生抽,陈醋,盐

将料汁浇到黄豆芽上、搅拌均匀即可,腌制一会儿再吃更入味。

第三道:

凉拌娃娃菜

娃娃菜冷水洗净,切成细丝,

调料汁:蒜末、辣椒面、白芝麻、小米辣椒浇上热油炸香,加生抽、陈醋、食盐调味,

将料汁浇到娃娃菜上,搅拌均匀即可。

第四道:

凉拌菠菜

菠菜洗净,焯水1分钟,捞出晾干然后挤干水分备用,

调一个料汁:蒜末、白芝麻、少量辣椒面,浇上热油炸香,加入生抽、陈醋、食盐调味,将料汁浇到菠菜上,搅拌均匀即可.

第五道:

凉拌平菇

平菇洗净,撕成小片,焯水3分钟左右,捞出晾凉,然后挤干水分备用,

准备料汁:蒜末,辣椒面,小米辣,浇上热油炸香,加生抽,陈醋,食盐调味,将料汁浇到平菇上,搅拌均匀平菇,想要入味点,吃之前多腌制一会。

第六道:

黄瓜拌鸡胸

鸡胸肉冷水下锅,加料酒和姜片去腥,焯水10分钟煮熟后捞出晾凉,撕成小条,黄瓜切丝备用,

准备料汁:蒜末、辣椒面、白芝麻,浇上热油炸香,生抽,陈酯,食盐调味,

将料汁浇到黄瓜丝和鸡丝上搅拌均匀即可。

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