最近和茶友交流起这款“80年代末槟榔王”六堡,对于老茶,要如何品出其滋味?这个确实需要一个过程!
六堡茶的槟榔香,属于相当有辨识度的一种特色香型,鲜活、高扬、清新,虽然不同年份、厂家、工艺,槟榔香存在一些区别,但大多茶友都认同,槟榔香,不是单纯的嗅觉意义上的香气,而是喝茶汤后,在口腔内感受到的综合韵味!
新茶阶段有点类似青涩果子的淡雅果香,以及很轻微的木、麻、涩、苦、凉感等。随着年份增加,转变出干燥成熟果子的木质纤维香、果木香、越来越沉稳内敛,也从高扬的香气、茶气,转为内敛、下行的茶香茶气……到了30年左右,茶汤的脂感越来越显,一口喝下去,胶质感满满,却不失鲜活。
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