#尼日利亚小食赏#
Egusi是尼日利亚语中“瓜”的意思，约鲁巴人（Yoruba）多年前用瓜子制作了一种汤，并将其命名为“Egusi”。然而，一些理论认为它实际源于伊博人（Igbo）。
不仅在尼日利亚，你还能在喀麦隆、马里、加纳和许多非洲国家的饮食文化中看到“Egusi”的身影。
将磨碎的瓜子制成稠稠的汤，再添入如牛羊肉、鱼、蔬菜和调味品，这就是“Egusi”。由于瓜子的缘故，它带着一种独特坚果和辛辣味。
尼日利亚在庆祝活动和节日时常吃Egusi汤，它是这个国家最受欢迎的美食之一。
Egusi和Fufu是尼日利亚完美的午餐组合。
