#奈及利亞小食賞#
Egusi是奈及利亞語中“瓜”的意思，約魯巴人（Yoruba）多年前用瓜子制作了一種湯，并将其命名為“Egusi”。然而，一些理論認為它實際源于伊博人（Igbo）。
不僅在奈及利亞，你還能在喀麥隆、馬裡、加納和許多非洲國家的飲食文化中看到“Egusi”的身影。
将磨碎的瓜子制成稠稠的湯，再添入如牛羊肉、魚、蔬菜和調味品，這就是“Egusi”。由于瓜子的緣故，它帶着一種獨特堅果和辛辣味。
奈及利亞在慶祝活動和節日時常吃Egusi湯，它是這個國家最受歡迎的美食之一。
Egusi和Fufu是奈及利亞完美的午餐組合。
