我家这拌面，味道那是没说的！中午简单吃了点饭，下午早早就饿了，晚上吃面。和面，两斤面粉，放少许盐（6克）、480克左右的

我家这拌面，味道那是没说的！

中午简单吃了点饭，下午早早就饿了，晚上吃面。

和面，两斤面粉，放少许盐（6克）、480克左右的水，先用筷子少量多次倒水拌成面絮，然后和成面块，醒半小时。

准备拌面菜，西红柿🍅1个洗净切小块，鸡蛋3个打散，适量青红椒切碎，洋葱、姜、蒜。

不会拉条子，用家庭用压面机，把醒好的面压成宽面条。起锅烧水，另起炒锅，先炒鸡蛋，然后葱姜蒜下锅，放青红椒、西红柿丁翻炒，放豆瓣酱，鸡蛋碎，盐、酱油调味。

水开下面条，煮熟，过凉水，盛出面条🍜倒上菜卤，喜欢的放一点醋，再来一瓣蒜，味道好的一塌糊涂！