#跟着大厨学做菜#早餐自制馄炖，在南方早餐来一碗馄炖，可以说又方便又有营养了。
馄炖最关键的是调馅，怎样调出肉不柴的馄炖馅最关键，经过我多次实验总结出来：1、馅里一定要加一个鸡蛋，2、馅里要加一勺猪油，家里没有猪油的把馅拌匀后，用少量热油锁住肉馅的水分，3、就是一定不可少的葱姜水。
葱姜水的做法：将葱、姜片、花椒用温热水浸泡15分钟，滤去葱姜花椒就可以了，拌馅的时候分两次放入加好调料的肉馅里，一个方向拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱半小时后再包。
哈哈做事态度决定结果，这样一碗美味可口的馄炖，就出现在了你的餐桌上了。ð
朋友们你们也来试试吧！[送心]#一日三餐# #头号周刊#
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