小鸡焖蘑菇
1、鸡肉蘑菇比例2：1，鸡肉冲去血水，用酒，盐，姜腌制。蘑菇用淀粉泡10分钟。
2、底油放姜煸炒，把鸡肉超出油后放耗油，蒜末。
3、加上生抽，老抽，一点点糖炒焦
到这里可以选择做两个口味，a 喝酒的话，可以放孜然粉炒香起锅。
b.想要下饭的话，可以加入淀粉水焖3-5分钟起锅。这里我是给孩子做的，就做第二个口味了[灵光一闪]
小鸡焖蘑菇
1、鸡肉蘑菇比例2：1，鸡肉冲去血水，用酒，盐，姜腌制。蘑菇用淀粉泡10分钟。
2、底油放姜煸炒，把鸡肉超出油后放耗油，蒜末。
3、加上生抽，老抽，一点点糖炒焦
到这里可以选择做两个口味，a 喝酒的话，可以放孜然粉炒香起锅。
b.想要下饭的话，可以加入淀粉水焖3-5分钟起锅。这里我是给孩子做的，就做第二个口味了[灵光一闪]