维生素是维持人体正常机能代谢的营养元素。
维生素的品种很多，仅有少数能在人体内合成，如有些维生素是由肠道内细菌合成，绝大多数维生素必须从食物中补充供给。
维生素摄入不足或过多，均会对人体造成不良影响甚至引发疾病。如维生素B1用量过大会引起头痛、眼花、烦躁、心律失常等。维生素B1长期缺乏可引起脚气病。长期，过量使用维生素B6可致严重的周围神经炎，出现神经感觉异常，步态不稳，手足麻木。
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维生素缺乏症一览表，不妨对照看看，自查一下缺什么，建议收藏
哪些人需要补充维生素
1、吸烟的人
由于吸烟会消耗体内大量的维生素C，所以应经常补充维生素c。吸烟的人，能戒就赶紧戒吧!为了你和你家人的健康，请你尽早戒烟。
2、工作量比较大及运动过多的人
这类的人需要特别补充维生素B群，因为维生素b群是让脂肪转化成热能的重要物质。
3、夜猫子
熬夜时肾上腺素的分泌会增加，而肾上腺素的合成也需要维生素c，所以要适量补充维生素c。