初夏，多给孩子吃这肉，不蒸不炒，简单快速，出锅软嫩鲜香好消化！
猪肉是我们日常生活中，食用最多的肉类之一，即使在前年猪肉大涨价时，隔三岔五也得弄点猪肉解解馋，逢年过节更是需要猪肉来挑大梁。今年猪肉便宜了好多，鸡肉价格倒是居高不下，我们这里又很单一，没有生鲜的牛羊肉售卖，人们想吃荤腥了，多数会选择猪肉，毕竟猪肉的营养价值是很高的，也是我们补充蛋白质的主要来源。我家孩子更是无肉不欢，几乎每天都有肉类食物，只有荤素搭配，才能营养美味嘛。
猪肉中又有很多分类，比如前腿心、五花肉、大排、梅条、里脊肉等等，喜欢吃肥一点的，那三肥七瘦的五花肉最适合了，喜欢骨肉相连的，那就来几根肋排，有骨有肉，孩子喜欢吃瘦肉，里脊肉是我经常购买的品种，它是猪身上最没有肥肉的一块肉，经常被用来搭配蔬菜炒制，或者来一盘清蒸里脊，最家常的是剁成馅包饺子，鲜美好吃。
但是我家孩子却不喜欢那样吃，他最喜欢我这样做的猪肉，我做猪肉不蒸也不炒，方法简单又快速，5分钟就能出锅，特别软嫩鲜香，不腥不柴，低油少盐，还特别好消化，非常适合上班族、时间紧、又要带孩子的人来操作。猪肉别再炒着吃了，跟我这样做，保证你家孩子吃了还想吃，如果你家孩子也喜欢这种吃法，就跟我一起做起来吧。
主要食材：里脊肉1斤。
调味料：食用油半勺，食盐半勺，香葱1把，大蒜2瓣，老姜1块，料酒2勺，生抽2勺，椒盐粉半勺，蚝油1勺。
操作时长：5分钟左右。
操作步骤：
第一步，里脊肉切块。里脊肉冲洗干净，先切成薄片，用刀背拍打几下，让肉质松弛，做好后，口感更鲜嫩，然后再改刀切条，放入碗中。
第二步，腌制。接着，在碗中加入食盐半勺，葱段1把，蒜片2瓣，姜丝适量，料酒2勺，生抽2勺，椒盐粉半勺，蚝油1勺，抓拌均匀，腌制入味。上班族这两步可以在上班前做好。
第三步，煎制。准备一个平底锅，刷上少许食用油，开中火烧热，然后夹出里面的葱姜蒜，一块块放入里脊肉，小火煎制。
第四步，翻面。接着，在猪肉上面再刷上一层食用油，然后一块块把它翻个身，继续小火煎制。
第五步，出锅。煎至猪肉变色，底部微微有些焦黄，闻着有浓浓的香味，就可以出锅了，前前后后大概5分钟左右。这香味早把我家小馋猫给引过来了，就等着吃呢。
第六步，成品图。这样做出来的肉又香又嫩，你家孩子也一定喜欢，不信你试试。上班时间紧，猪肉别再炒着吃了，跟我这样做，5分钟出锅，简单好吃！
------《温馨小提示》------
1，清洗猪肉不要用热水，有些人把买回来的新鲜猪肉，放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。
2，购买猪肉时，一定要看清楚，选择健康的猪肉，不要图便宜，购买病死猪肉，对身体有危害。
3，不要吃肉疙瘩。猪脖子上面有很多灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，这些被称为“肉枣”，里面含有很多病菌和病毒，如果食用，则容易感染疾病，所以这些一定要去除。
猪肉怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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