文丨福林妈咪
宝宝的第一口辅食应该吃什么？
这一代宝妈们一定斩钉截铁地说，加铁米粉。
宝宝添加辅食应该先吃米粉，经过这些年来大家的科普，已经深入人心了……
但是最近，中国营养学会发布的2022新版《中国居民膳食指南》发布了，其中第二部分第二章《婴幼儿喂养指南》中明确提出的六条准则，似乎“颠覆”了这一点。
婴幼儿喂养指南分两part，一是0-6月龄婴儿母乳喂养指南，二是7-14月龄婴幼儿喂养指南，其中有几点需要宝妈们注意：
婴幼儿7个月后继续母乳喂养；
满6个月开始必须添加辅食；
从富含铁的泥糊状食物开始，例如肉泥、肝泥或高铁米粉；
和以前不一样的地方有两点：
首先就是6个月后“必须”添加辅食，之前我们都是说“应该”6个月添加辅食，很明显这个建议语气更强烈了，也就是说宝宝添加辅食不能比6个月更晚了；
其次就是，6个月宝宝就可以吃肉泥、肝泥了；
可能很多妈妈看到这里就会有疑问了，为啥和以前说的不一样？第一口辅食不是吃米粉了？6个月就吃肉泥，宝宝能消化的了吗？
下面我们就来聊一下这些问题
新版膳食指南和以前相比，语气强硬了不少，以前叫“推荐”，现在叫“准则”，从名字上就可以看出来，它的参考性更强，也说明这份“准则”科学性和可信度更强。
从2016年到2022年，人们的生活水平和饮食习惯发生了不少改变，同时，人们对营养、膳食的认识也在不断发展，当时的理念和指导在经历了一段时间的实践之后，会有一定的反馈，而根据这些变化做出调整，这是正常的。
其次，虽则此次膳食准则中提出添加辅食可以从肉泥、肝泥起，但是我们之前第一口辅食吃含铁米粉也没有错，米粉不是不能吃。
再者，之前很多宝妈的做法也有偏差。比如我们说七个月左右就应该添加动物性食物了，但是不少宝妈会觉得7个月有点早，会在八个月或者九个月的时候才给宝宝吃肉类辅食……
对此，婴幼儿喂养指南编写组的专家汪之顼教授的说法是：
“这主要是把补铁作为最优先的考虑，在大陆7-24月龄的婴幼儿当中，贫血的发生率很高，主要是缺铁性贫血，铁缺乏和缺铁性贫血会损害婴幼儿认知发育和免疫功能，我们需要突破原来思维的僵化，认为辅食就是米粉。”
宝宝出生后，随着时间的推移，体内的储存的铁会逐渐用光，而母乳中含铁量又比较低，包括配方奶中的强化铁，吸收率也不够高，所以到了6个月的时候，体内缺铁会比较严重，所以必须要通过食物来给宝宝补铁，这也是6个月必须开始添加辅食的原因。
食物中含铁丰富的主要就是动物性食物，例如猪瘦肉、牛肉、动物肝脏、动物血等等，而且它的吸收率也是最高的，这些食材中铁元素的吸收率可以达到15%—35%；
绿叶蔬菜中也含铁，但是蔬菜中的铁属于非血红素铁，而且蔬菜中往往也同时含有草酸和植酸，会抑制铁的吸收；
强化铁米粉中也含铁，但是相对来说吸收率比不上肉类辅食。
对宝宝消化能力的考虑，是宝妈们延后添加动物性辅食的原因。
那么，6个月的宝宝能消化肉类吗？
肉类中富含蛋白质和脂肪，相对于米粉、水果来说，在肠胃中的停留时间会比较长，而所谓消化不良，和食物性状包括宝宝吃的量有很大关系。
所以一开始我们要给宝宝吃泥糊状的肉泥，一次不需要添加太多。
还有的宝妈担心吃肉过敏。
一般来说，猪肉、牛肉，包括猪肝，相对来说不属于易致敏的食物，不过我们添加的时候依然要遵循每次添加一种，一次添加3-5天的原则，期间多观察，看宝宝是否有消化不良、过敏的情况。
如果孩子吃了确实有积食、过敏等情况，还是要及时调整，根据孩子的具体情况来决定辅食应该吃什么。