文丨福林媽咪
寶寶的第一口輔食應該吃什麼？
這一代寶媽們一定斬釘截鐵地說，加鐵米粉。
寶寶添加輔食應該先吃米粉，經過這些年來大家的科普，已經深入人心了……
但是最近，中國營養學會釋出的2022新版《中國居民膳食指南》釋出了，其中第二部分第二章《嬰幼兒喂養指南》中明确提出的六條準則，似乎“颠覆”了這一點。
嬰幼兒喂養指南分兩part，一是0-6月齡嬰兒母乳喂養指南，二是7-14月齡嬰幼兒喂養指南，其中有幾點需要寶媽們注意：
嬰幼兒7個月後繼續母乳喂養；
滿6個月開始必須添加輔食；
從富含鐵的泥糊狀食物開始，例如肉泥、肝泥或高鐵米粉；
和以前不一樣的地方有兩點：
首先就是6個月後“必須”添加輔食，之前我們都是說“應該”6個月添加輔食，很明顯這個建議語氣更強烈了，也就是說寶寶添加輔食不能比6個月更晚了；
其次就是，6個月寶寶就可以吃肉泥、肝泥了；
可能很多媽媽看到這裡就會有疑問了，為啥和以前說的不一樣？第一口輔食不是吃米粉了？6個月就吃肉泥，寶寶能消化的了嗎？
下面我們就來聊一下這些問題
新版膳食指南和以前相比，語氣強硬了不少，以前叫“推薦”，現在叫“準則”，從名字上就可以看出來，它的參考性更強，也說明這份“準則”科學性和可信度更強。
從2016年到2022年，人們的生活水準和飲食習慣發生了不少改變，同時，人們對營養、膳食的認識也在不斷發展，當時的理念和指導在經曆了一段時間的實踐之後，會有一定的回報，而根據這些變化做出調整，這是正常的。
其次，雖則此次膳食準則中提出添加輔食可以從肉泥、肝泥起，但是我們之前第一口輔食吃含鐵米粉也沒有錯，米粉不是不能吃。
再者，之前很多寶媽的做法也有偏差。比如我們說七個月左右就應該添加動物性食物了，但是不少寶媽會覺得7個月有點早，會在八個月或者九個月的時候才給寶寶吃肉類輔食……
對此，嬰幼兒喂養指南編寫組的專家汪之顼教授的說法是：
“這主要是把補鐵作為最優先的考慮，在大陸7-24月齡的嬰幼兒當中，貧血的發生率很高，主要是缺鐵性貧血，鐵缺乏和缺鐵性貧血會損害嬰幼兒認知發育和免疫功能，我們需要突破原來思維的僵化，認為輔食就是米粉。”
寶寶出生後，随着時間的推移，體内的儲存的鐵會逐漸用光，而母乳中含鐵量又比較低，包括配方奶中的強化鐵，吸收率也不夠高，是以到了6個月的時候，體内缺鐵會比較嚴重，是以必須要通過食物來給寶寶補鐵，這也是6個月必須開始添加輔食的原因。
食物中含鐵豐富的主要就是動物性食物，例如豬瘦肉、牛肉、動物肝髒、動物血等等，而且它的吸收率也是最高的，這些食材中鐵元素的吸收率可以達到15%—35%；
綠葉蔬菜中也含鐵，但是蔬菜中的鐵屬于非血紅素鐵，而且蔬菜中往往也同時含有草酸和植酸，會抑制鐵的吸收；
強化鐵米粉中也含鐵，但是相對來說吸收率比不上肉類輔食。
對寶寶消化能力的考慮，是寶媽們延後添加動物性輔食的原因。
那麼，6個月的寶寶能消化肉類嗎？
肉類中富含蛋白質和脂肪，相對于米粉、水果來說，在腸胃中的停留時間會比較長，而所謂消化不良，和食物性狀包括寶寶吃的量有很大關系。
是以一開始我們要給寶寶吃泥糊狀的肉泥，一次不需要添加太多。
還有的寶媽擔心吃肉過敏。
一般來說，豬肉、牛肉，包括豬肝，相對來說不屬于易緻敏的食物，不過我們添加的時候依然要遵循每次添加一種，一次添加3-5天的原則，期間多觀察，看寶寶是否有消化不良、過敏的情況。
如果孩子吃了确實有積食、過敏等情況，還是要及時調整，根據孩子的具體情況來決定輔食應該吃什麼。