印度街头奇葩美食，茄子直接放在牛粪上烤，看完过程刷新我的世界观。
注意看，这个大哥正在把拳头大小的茄子，往一口冒着浓烟的铁锅里往，还能闻到一股股浓浓的怪味，西红柿也没能逃脱烤制的命运，走近了看才发现冒着浓烟的物体竟然是牛粪，这是什么骚操作，这样烤出来还能吃吗？
印度人坚信牛全身上下都是宝，牛肉及其身上的各个器官自然不用说，但是对于牛尿也能喝和把食物直接丢到牛粪里烤了吃，还真是多少觉得有点恶心。难道这是我对茄子和西红柿的吃法有什么误解吗？
对于这样奇葩的小吃，印度人却乐此不彼，还成为街头的网红美食。早上8点多，大哥带着5岁的儿子已经在街头开摊了，大锅准备好，往里边加上褐色的东西，走近看才发现的牛粪，心想这应该是燃料，小时候在农村也常见用来烧火煮东西的，当牛粪然后起来的时候，大哥竟然把准备好的茄子和西红柿直接放在燃烧的牛粪里烤，中途还不停的翻面给每一面都烤熟，烤好了取出装盘备用。烤好的土豆剥皮，用手捏成颗粒，再用木质的小锤子捣碎成土豆泥。
烤好的茄子和西红柿去皮，过水去掉杂质，放入捣碎的土豆泥中，然后把三种食材用大姐美甲的右手搅拌均匀，倒入印式酱料，撒上面粉，葱花段，适量的橄榄酱、继续捣鼓搅拌均匀，刚开始做就已经有食客等着摊位前了。在搅拌好的酱料里倒入玉米面，撒上香料，辣椒酱， 切好的香菜段辣椒碎，淋上食用油，白糖，根据面的湿度一边搅拌一边添加酱料，直到面和果蔬酱料都湿润，这样用来制作这道小吃的馅料就好了。
提前揉好的面团里，放入橙黄色的馅料，包裹起来做成一个个圆形的小面团子备用，凝固的黄油放在牛粪上加热融化，加热黄油的功夫圆形面团子已经做好了一小盆。大哥端着小盆走向了刚才烤制茄子的牛粪锅，心想要准备煎炸了，可是接下来的操作真的是刷新了我的认知，大哥直接把包好的面团揉了揉直接扔进了牛粪里，你可知道，站在大锅旁边还能闻到浓烈的牛粪味道，确定这真的烤出来还能吃吗？
待面团表皮稍微焦了，大哥用铲子把面团跟牛粪灰搅拌起来，这操作是要每个面团的每个部位都要沾点牛粪味吗。接着把烤好的面团子取出放盆中，再捡入一个麻袋中，捏紧口袋两头晃动，这操作难道是为了散去牛粪味还是灰尘，大家有知道的么？
抖好的面团放在筐里，接下来就是搭配这道美食的吃法了。盘中舀上2勺黄油调制的酱料，加上大葱段，一颗小青椒，一勺辣椒酱、烤制好的小团子放进酱汁里捞一下，夹出每个盘中放2个，这样的一份奇葩地道小吃就做好了，真不知道吃起来会不会散发着牛粪的味道。
在这里问一下看视频的亲们，你们有吃过什么样的印度美食吗？欢迎大家在评论区讨论交流，咱们下期见。