世界杨梅在中国，中国杨梅看浙江，浙江杨梅数仙居。作为名闻遐迩的杨梅之乡，杨梅是仙居旅游食品中的主角。这种无果壳的“娇嫩”水果，因其酸酸甜甜的口感而深受人们喜爱，畅销国内外。
杨梅作为一种地方特色水果，栽种的历史十分悠久。
在新石器时代河姆渡遗址的考古发现中，就有杨梅孢子，这说明早在7000年前吴越一带就有杨梅生长。
杨梅最早见诸文字的大概是西汉东方朔的《林邑记》：“林邑山杨梅，其大如杯碗，青时极酸，既红，味如崖蜜，以酿酒，号梅香拗，非贵人重客不得饮之。”可见那时候，先民们对杨梅的贮存和加工已颇有研究。
仙居县地处浙江省东南部,县域内千嶂叠翠，沟谷幽深，清流急湍，林茂竹秀。古往今来，引得无数文人墨客流连驻足，挥毫笔墨。自然的馈赠、历史的积淀，让仙居这座小城散发着独特的生态魅力。
仙居是杨梅的老产区，杨梅种植历史悠久，仙居有关杨梅种植的历史记录首先出现于宋嘉定三年修编的台州府志《赤城志》，其中有仙居一带盛产杨梅的记载，仙居人种植杨梅的历史至少可以追溯到公元十世纪。
仙居县志关于杨梅的记载最早的是明朝的《万历志》。清光绪年间的县志记载得更为具体，其中记载，苍岭坑杨梅最好。
1986年仙居水果资源普查发现，仙居县本地的水梅有1800亩保留下来。在仙居境内，目前已发现20000多株树龄达数百年的古杨梅树，主要分布在仙居县横溪镇、湫山乡等地。其中，在横溪知名景点屏风岩顶上的一株杨梅树，堪称“古杨梅树王”。
屏风岩又称屏峰岩，在仙居横溪镇西约8公里处，镇头村的西南边。有长达数百米的峭壁如一道巨大的屏风横截天际，因而得名。站在山脚望去，屏风岩雄奇无比，其顶若在云端。
在屏风岩顶上，数百年以上的古杨梅树有27棵。其中，在一古寺“万寿宫”后边的山坡上有一棵最大的“古杨梅树王”，主干粗壮，树冠遮天蔽日，阳光只能透过缝隙照射到地上。站在树下，可见满枝绿色的杨梅果实，“古杨梅树王”的生命力之强令人顿生无尽感喟。
当地67岁的村民郭值根介绍，“古杨梅树王”年产杨梅就在1000斤以上。古杨梅是仙居土梅，用来酿杨梅酒，味道很好。
2017年横溪镇申报创建中国杨梅产业特色小镇时，曾专门派人到屏风岩顶来丈量过。“古杨梅树王”有近8米高，树干直径1米，树冠直径达17米。
“这些指标，都超过了目前网上能够搜到的‘杨梅树王’。”在百度上，能查到最大的“杨梅树王”在湖南怀化。2015年，当地林科院专家鉴定其树龄为520年，后又被香港世界记录协会认定为“世界最大年龄的杨梅树”。但从网上报道的内容看，其主干直径和树冠直径都比不上屏风岩上这棵，而且该杨梅树已基本上不产果。
2018年8月9日，联合国粮农组织全球重要农业文化遗产中国项目专家组曹幸穗、樊志民、王思明等一行实地走访了仙居县湫山乡古杨梅公园、横溪镇程岙村古梅园，对仙居县境内的古杨梅群复合种养系统进行考察评估。
按照申遗要求，古杨梅树规格上胸径大于1米，树冠大于10米，高度大于5米；10株以上成片生长的大面积古树林称为古树群。对照上述要求，分布在仙居横溪、湫山、南峰、福应、皤滩等乡镇（街道）9个村的13425棵古杨梅树群全部符合要求。其中湫山乡杨岸村所发现的连片古杨梅群就有1500多株，平均树龄达200年以上。横溪镇屏风岩上有20多株古梅，树龄均在1000年以上。
2018年8月10日，仙居古杨梅群复合种养系统全球重要农业文化遗产申报评估会召开。专家组对仙居县高度重视古杨梅树群申报全球重要农业文化遗产工作给予充分肯定，认为仙居古杨梅群不管从规模、树龄、形态等各方面都较有特色和优势，希望能在地域结构、产业特色等方面更深入挖掘，运用好古杨梅树的历史价值早日申报成功，进一步提高“仙居杨梅”在全球品牌知名度。
农业文化遗产，是一种农业生产体系，它由大陆人民与所处环境长期协同发展而来，具有丰富的生物多样性、完善的传统知识与技术体系和独特的生态文化景观。农业文化遗产有两类，一个是由农业部（现农业农村部）认定的中国重要农业文化遗产，更高一层是由联合国粮农组织认定的全球重要农业文化遗产。
目前，全球重要农业文化遗产全世界共50个，其中中国占到15个，是全世界最多的国家。仙居县古杨梅树资源丰富。仙居将在保护调查的基础上，结合地域结构、产业特色进行深入挖掘，运用好古杨梅树的历史价值。
仙居杨梅历经千百年淬炼，有着众多的辉煌历史，且不断推陈出新，是人与自然和谐发展的重要农业文化遗产。
从历史文化角度看，几百年杨梅史的丰富积淀铸就了仙居杨梅深厚的文化内涵；从经济角度看，杨梅生态基地是仙居重要的经济林和旅游资源，对发展旅游经济和农业产业具有重要的文化和经济价值；从植物生态角度看，杨梅生态基地在维护生物多样性、生态平衡和环境保护中有着不可替代的作用。