一个人的晚餐食谱，一周家常快手菜，每一个上班族都可以做（五）

今天分享一个人的晚餐食谱，一周的家常快手菜，希望对每一个上班族有帮助，如果喜欢的话可以收藏起来慢慢做哦。

周一食谱：大蒜叶炒肉

大蒜叶炒肉

1. 准备食材：前腿肉，大蒜叶，大蒜头，小米辣。
2. 猪肉清洗干净，冷水下锅焯水煮熟，加入姜片和料酒去腥。煮熟后捞出清洗干净，切成片备用。
3. 如果有肥肉，先把肥肉放进锅里煎出油，再加入瘦肉翻炒均匀。
4. 加入一勺生抽、半勺蚝油、一勺豆瓣酱翻炒入味，随后加入大蒜和小米辣翻炒均匀。
5. 最后加入大蒜叶翻炒均匀至断生即可出锅。

周二食谱：香辣鸡翅

香辣鸡翅

1. 准备食材：鸡中翅，青尖椒，小米辣，洋葱，蒜末。
2. 鸡中翅清洗干净，对半切开，加入生抽、老抽、蚝油、生姜丝、蒜末，抓拌均匀腌制半个小时。
3. 起锅烧油，放入腌制好的鸡翅翻炒，煎至微黄，加入一勺老抽翻炒上色，加入半碗清水煮开。
4. 加入青尖椒、小米辣和洋葱丁，翻炒入味，大火翻炒均匀即可出锅。

周三食谱：小鸡腿炒土豆

小鸡腿炒土豆

1. 准备食材：小鸡腿，土豆，青椒，小米辣，蒜末。
2. 小鸡腿清洗干净，然后剁成小块，冷水下锅，加入料酒和姜片去腥，焯水后捞出清洗干净沥干水分。
3. 起锅烧油，放入姜片和蒜片爆香，然后加入鸡腿肉翻炒，炒干水分，放入土豆翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽翻炒均匀，然后加入半碗水开中小火煮5分钟左右。
5. 时间到，加入青椒和小米辣，大火收汁，翻炒均匀即可出锅。

周四食谱：红烧鸡翅尖

红烧鸡翅尖

1. 准备食材：鸡翅尖，干辣椒，大蒜，生姜。
2. 鸡翅清洗干净，冷水下锅，加料酒和姜片去腥，焯水后捞出清洗干净控水备用。
3. 大蒜拍碎，生姜切成丝，干辣椒切成段备用。
4. 起锅烧油，倒入大蒜、姜丝、干辣椒炒香，加入鸡翅尖翻炒均匀，炒干水分。
5. 加入料酒、生抽、蚝油、老抽、盐，翻炒均匀上色，加入半碗清水煮5分钟。
6. 时间到，加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

周五食谱：小炒辣鸭丁

小炒辣鸭丁

1. 准备食材：麻鸭，大蒜，生姜，青尖椒，小米辣。
2. 麻鸭清洗干净，切成小块。大蒜切成片，生抽切成丝，小米辣和青尖椒切成圈。
3. 起锅烧油，倒入蒜片和姜丝炒香，倒入麻鸭丁翻炒，炒干水分。加入料酒翻炒几下去腥，再加入生抽、老抽、蚝油、盐调味。
4. 加入半碗清水，煮5分钟。
5. 时间到，倒入青尖椒和小米辣翻炒均匀即可出锅。

周六食谱：香辣虾

香辣虾

1. 准备食材：鲜虾，芹菜，青尖椒，小米辣，姜蒜。
2. 虾去虾头和虾线，然后清洗干净沥干水分备用。
3. 起锅烧油，先倒入虾头炒出虾油，然后捞出不要，倒入蒜末和姜末翻炒爆香，倒入虾身翻炒均匀。
4. 待虾变色，倒入料酒、生抽、蚝油、老抽，继续翻炒均匀入味。加入少量水焖煮一分钟。
5. 最后加入芹菜段、青尖椒和小米辣，大火翻炒均匀即可出锅。

周日食谱：腊鸡胗

腊鸡胗

1. 准备食材：腊鸡胗，青尖椒，小米辣，姜蒜，辣椒粉。
2. 鸡胗清洗干净，加入生姜料酒抓拌均匀，上锅蒸十分钟。时间到，取出清洗干净，切成薄片。
3. 青尖椒斜切成段，小米辣切成圈，姜切成丝，蒜切成末。
4. 起锅烧油，倒入姜丝和蒜末爆香，接着倒入鸡胗翻炒均匀。
5. 倒入青尖椒和小米辣，加入适量生抽调味。
6. 加入一点水，煮开后翻炒均匀即可出锅。