中华民族地大物博，物产丰富，无论是辽阔的平原，还是崇山峻岭，以及江河湖海，滋养和孕育着数不胜数的珍奇食材。但是在近几十年来，由于自然环境发生了天翻地覆的巨变，在肆意追求大跃进，大发展，抓经济，搞建设的大背景下，许许多多的生物在人类向大自然疯狂变态、断子绝孙的索取中逐渐走向灭亡。
说到农村，很多出生在农村的朋友应该是更加的有体会，想起小时候的生活，真的是很有趣，虽然没有多少玩具，但是过得很快乐，想起小时候在田间地头玩耍的时候，真的是无忧无虑。
鱼是我们经常吃的食物，鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，中华民族地大物博，物产丰富，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。
如今这些中华民族地大物博，物产丰富，而且价格还很贵，有些种类品质上乘的野生鱼，下面就来看看河里常见的几种野生鱼，味道鲜美，外观漂亮。
石巴子
这种鱼被称为“石巴子”。它有一个长的身体，一个凸起的背部，一个扁平的胃，一个宽的头和一个长的尾巴。它通常小5-6厘米，大10-12厘米。它以生昆虫和幼虫为食。它的肉很好吃，尤其是炖鱼。现在，这种鱼很少见。
黄刺骨
黄颡鱼（别名：黄丁鱼、黄丫头、黄刺骨、黄鸭叫、等等。黄刺鱼是河鱼的一种，主要生活在江河、湖泊中，白天栖于湖水底层，夜则浮于水面觅食，黄颡鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质和有机酸等营养成分，因其营养价值高又有药用价值而深受消费者青睐。资源极其丰富。是淡水鱼中的美味！这种鱼是肉食性鱼类，喜欢腥臭的东西，打窝买价最低的猪肺，切碎打窝不错。
鳑鲏鱼
鳑鲏鱼身体扁扁的，红蓝相间的鱼鳞光闪闪的很漂亮，以前在小河沟子的水草棵里很常见，常常捞来放在瓦盆里养着，五颜六色的很是漂亮。这种鱼有很大的苦味，很少有人爱吃，其实这种鱼小的时候和白糖，香醋一起食用，味道鲜美，好吃极了。用来观赏，价格也不便宜呢。
中国斗鱼
中国斗鱼又名叉尾斗鱼、兔子鱼，野生的中国斗鱼体呈长圆形，稍侧扁，眼眶为金黄色，体色呈咖啡色夹杂部分红色竖条纹，额头部分有黑色条纹，两侧鳃盖后方边缘各有一块绿色斑块。在大陆南方水域非常常见，作为观赏鱼非常好看，性情还温和，不像泰国那种斗鱼一样，见到同类就互相伤害。
翘嘴鱼
翘嘴鱼呈柳叶形，头背面平直，头后背部隆起，眼大而圆，鳞小，前部略向上弯。体背为浅棕色，体侧则为银灰色，一张突出而翘起的大嘴格外引人注目，由此而得名。广泛分布在大陆各个水域，因其身体流线型，像极了银龙鱼，如今也被水族市场收入囊中，不过翘嘴鱼清蒸或者红烧是最好吃的，肉质细嫩，鲜美无比，它的生存环境对水质要求很严，水质不好就不会有这种鱼。
鲅鱼
大名鼎鼎的鲅鱼饺子，馋死多少人，鲅鱼也叫马鲛鱼，在大陆的黄海、渤海一带生长，以中小鱼类为食，属于洄游性鱼类，不能人工养殖。每年的鲅鱼季，就是尝鲜的好时机。
带鱼
带鱼被山东沿海人们誉为海中四美之一，每年从惊蛰到清明是带鱼上市的旺季，此时的带鱼肉嫩体肥、丰腴油润、鱼刺滑软、味道极鲜，故称“开春第一鲜”。民间称产于山东以北沿海的为“北带”，产于浙江以南沿海的为“南带”。北带体小狭短、肉薄鲜美，南带体阔肉肥、鲜嫩质佳。
金丝鱼
金丝鱼，学名叫“林氏细鲫”，又名白云山鱼、白云金丝鱼、唐鱼。金丝鱼是三十年代初期在大陆 广东省广州市北郊的白云山附近被发现的一种小型热带鱼，所以又称金丝鱼为白云山鱼。金丝鱼原产大陆广东广州市郊白云山，金丝鱼的味美与其他鱼不同，味道最好的是鱼眼，其次是鱼头，然后才是鱼肉。清蒸金丝鱼，炒食金丝鱼等。
石爬鮡
农村人更常叫的是“石爬子”“爬爬鱼”，这种鱼类喜爱湿热环境，一般生活在南方流动的溪水中。鱼刺很少，适合煮鱼汤。石爬鮡拥有很强的生存能力，杂食、不爱动，所以在野外就能生活得很好，不适合人工养殖。
红尾副鳅
这种鱼叫“红尾泥鳅”。又称红泥鳅、红尾泥鳅等。它的肉很嫩，特别适合炖汤。多见于溪流、河流中，尤其是金沙江、南盘江、渭河。它对生活环境特别挑剔。水质要求清澈或无污染。只有沙子或砾石才能生存。一旦污染继续存在，就会减少。
鱼”与“余”谐音，所以鱼象征着富贵。大陆民俗岁末祭祖中讲究供鱼，取年年有余鱼之吉利，则是对鱼的一种图腾崇拜。
水至清则无鱼，人至察则无徒。要想捉大鱼，不能怕水深。要想摘玫瑰，就得不怕刺。