中華民族地大物博，物産豐富，無論是遼闊的平原，還是崇山峻嶺，以及江河湖海，滋養和孕育着數不勝數的珍奇食材。但是在近幾十年來，由于自然環境發生了天翻地覆的巨變，在肆意追求大躍進，大發展，抓經濟，搞建設的大背景下，許許多多的生物在人類向大自然瘋狂變态、斷子絕孫的索取中逐漸走向滅亡。
說到農村，很多出生在農村的朋友應該是更加的有體會，想起小時候的生活，真的是很有趣，雖然沒有多少玩具，但是過得很快樂，想起小時候在田間地頭玩耍的時候，真的是無憂無慮。
魚是我們經常吃的食物，魚肉富含動物蛋白質和磷質等，中華民族地大物博，物産豐富，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。
如今這些中華民族地大物博，物産豐富，而且價格還很貴，有些種類品質上乘的野生魚，下面就來看看河裡常見的幾種野生魚，味道鮮美，外觀漂亮。
石巴子
這種魚被稱為“石巴子”。它有一個長的身體，一個凸起的背部，一個扁平的胃，一個寬的頭和一個長的尾巴。它通常小5-6厘米，大10-12厘米。它以生昆蟲和幼蟲為食。它的肉很好吃，尤其是炖魚。現在，這種魚很少見。
黃刺骨
黃颡魚（别名：黃丁魚、黃丫頭、黃刺骨、黃鴨叫、等等。黃刺魚是河魚的一種，主要生活在江河、湖泊中，白天栖于湖水底層，夜則浮于水面覓食，黃颡魚富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及各種礦物質和有機酸等營養成分，因其營養價值高又有藥用價值而深受消費者青睐。資源極其豐富。是淡水魚中的美味！這種魚是肉食性魚類，喜歡腥臭的東西，打窩買價最低的豬肺，切碎打窩不錯。
鳑鲏魚
鳑鲏魚身體扁扁的，紅藍相間的魚鱗光閃閃的很漂亮，以前在小河溝子的水草棵裡很常見，常常撈來放在瓦盆裡養着，五顔六色的很是漂亮。這種魚有很大的苦味，很少有人愛吃，其實這種魚小的時候和白糖，香醋一起食用，味道鮮美，好吃極了。用來觀賞，價格也不便宜呢。
中國鬥魚
中國鬥魚又名叉尾鬥魚、兔子魚，野生的中國鬥魚體呈長圓形，稍側扁，眼眶為金黃色，體色呈咖啡色夾雜部分紅色豎條紋，額頭部分有黑色條紋，兩側鰓蓋後方邊緣各有一塊綠色斑塊。在大陸南方水域非常常見，作為觀賞魚非常好看，性情還溫和，不像泰國那種鬥魚一樣，見到同類就互相傷害。
翹嘴魚
翹嘴魚呈柳葉形，頭背面平直，頭後背部隆起，眼大而圓，鱗小，前部略向上彎。體背為淺棕色，體側則為銀灰色，一張突出而翹起的大嘴格外引人注目，由此而得名。廣泛分布在大陸各個水域，因其身體流線型，像極了銀龍魚，如今也被水族市場收入囊中，不過翹嘴魚清蒸或者紅燒是最好吃的，肉質細嫩，鮮美無比，它的生存環境對水質要求很嚴，水質不好就不會有這種魚。
鲅魚
大名鼎鼎的鲅魚餃子，饞死多少人，鲅魚也叫馬鲛魚，在大陸的黃海、渤海一帶生長，以中小魚類為食，屬于洄遊性魚類，不能人工養殖。每年的鲅魚季，就是嘗鮮的好時機。
帶魚
帶魚被山東沿海人們譽為海中四美之一，每年從驚蟄到清明是帶魚上市的旺季，此時的帶魚肉嫩體肥、豐腴油潤、魚刺滑軟、味道極鮮，故稱“開春第一鮮”。民間稱産于山東以北沿海的為“北帶”，産于浙江以南沿海的為“南帶”。北帶體小狹短、肉薄鮮美，南帶體闊肉肥、鮮嫩質佳。
金絲魚
金絲魚，學名叫“林氏細鲫”，又名白雲山魚、白雲金絲魚、唐魚。金絲魚是三十年代初期在大陸 廣東省廣州市北郊的白雲山附近被發現的一種小型熱帶魚，是以又稱金絲魚為白雲山魚。金絲魚原産大陸廣東廣州市郊白雲山，金絲魚的味美與其他魚不同，味道最好的是魚眼，其次是魚頭，然後才是魚肉。清蒸金絲魚，炒食金絲魚等。
石爬鮡
農村人更常叫的是“石爬子”“爬爬魚”，這種魚類喜愛濕熱環境，一般生活在南方流動的溪水中。魚刺很少，适合煮魚湯。石爬鮡擁有很強的生存能力，雜食、不愛動，是以在野外就能生活得很好，不适合人工養殖。
紅尾副鳅
這種魚叫“紅尾泥鳅”。又稱紅泥鳅、紅尾泥鳅等。它的肉很嫩，特别适合炖湯。多見于溪流、河流中，尤其是金沙江、南盤江、渭河。它對生活環境特别挑剔。水質要求清澈或無污染。隻有沙子或礫石才能生存。一旦污染繼續存在，就會減少。
魚”與“餘”諧音，是以魚象征着富貴。大陸民俗歲末祭祖中講究供魚，取年年有餘魚之吉利，則是對魚的一種圖騰崇拜。
水至清則無魚，人至察則無徒。要想捉大魚，不能怕水深。要想摘玫瑰，就得不怕刺。