鲟鱼是一种体型大、寿命长的古老鱼类，其肉质鲜美、营养价值高，是人们餐桌上难得的美食。人工养殖鲟鱼，20摄氏度左右的水温最有利于其生长。因此，地处桂北山区的灌阳县猫儿石村，就是一块适宜养殖鲟鱼的风水宝地。
2017年，灌阳人史运忠返乡创业，办起了扬帆养殖专业合社，从山外采购鲟鱼小苗进行养殖。猫儿石村上游山泉来水低温清澈，经过水渠流到合作社养鱼池。因为投喂饲料的缘故，池水会变得浑浊不清。为此，史运忠用1:1的比例建设养鱼池和环保池，进行尾水处理。合作社生态养鱼的做法得到了水产养殖专家的肯定，还获得了农业农村部、发改委、水利部等多部门联合颁发的全国农民用水合作示范组织证书。
史运忠还计划将鲟鱼养殖项目逐步往繁育方向延伸。同时，配合销售、旅游、餐饮等产业，打造一条产业链，带动猫儿石村村民增收致富。
大蚝学名近江牡蛎，是钦州四大名海产之一。大风江中下游咸淡水交汇，自古以来就是大蚝的栖息地，现在成了钦州大蚝的主产区之一。早在2002年，钦州市钦南区就获得了“中国大蚝之乡”的称号。2011年，钦州大蚝还被列为农产品地理标志产品。
大蚝养殖是钦南区犀牛角镇炮台村的支柱产业之一。这里出产的大蚝肉质饱满、质量上乘，常常是供不应求。水面上星罗密布的蚝排，也形成了一道靓丽的风景线。
炮台村的大蚝产业已经有数十年的历史。在当地党委政府的引导和扶持下，自上世纪八九十年代起，越来越多的人加入到大蚝养殖行列。尽管传统的滩涂插养模式周期较长、产量也不高，但养蚝产业从无到有、从小到大的跨越，让炮台村的乡亲尝到了海产养殖的甜头。进入21世纪，浮筏吊养模式的普及使钦州大蚝产量倍增，以炮台村为代表的大风江养蚝产业，进入了高速发展的黄金期。炮台村村民也依靠养殖大蚝鼓起了钱袋子。
乡村振兴，圆梦小康。4月29日21：20广西卫视《第一书记》带您徜徉八桂大地江河湖海、稻田鱼塘，看特色水产赋能乡村振兴。
文案、排版：杨柳
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