一群孩子正围着一个脸盆观察着，“怎么这么多水呢？”“这可要怎么做糖啊？”孩子们七嘴八舌地讨论着。原来脸盆里装的是水、小麦芽和熟糯米。“看样子，我们可以做糖啦！”邱福丹老师的话可让孩子们又兴奋又疑惑。
“噢！原来是要煮的。”孩子们在多媒体上观看了做麦芽糖的过程，才发现水、麦芽和熟糯米在一起是会发酵的，发酵成功后要先用纱布挤出多余的水分，再将水分过滤，过滤后的“水”就是做麦芽糖的原料，俗称“麦芽汁”，然后将麦芽汁进行熬煮，最后便会成为麦芽糖。
“好累呀！”“那换我来搅拌吧！”几个孩子轮流着搅拌着锅里的麦芽汁，渐渐地麦芽汁变得黏稠起来，看过去还有些透亮感。在邱老师的帮助下，麦芽糖出锅了。“我们自己做的糖也能这么好吃！”“甜甜的，黏黏的。”品尝着亲手做的麦芽糖，孩子们不禁赞叹起来。
从自己亲手种植麦芽到混合发酵，再到制糖、品糖，在这个过程中孩子们不仅观察了小麦的生长，也体验了制糖的辛苦和劳动带来的“甜蜜”。（通讯员：邱福丹）
【来源：平阳县教育局_校园风采】